1
00:00:01,460 --> 00:00:03,080
[أندريس روانو] مرحبًا
إلى كوستا دي مورتي،

2
00:00:03,080 --> 00:00:04,420
ساحل الموت.

3
00:00:04,420 --> 00:00:05,830
- ساحل الموت .
- نعم.

4
00:00:05,830 --> 00:00:07,460
[جوردون رامزي] يقولون
الأفضل هنا.

5
00:00:10,050 --> 00:00:11,220
[جوردون رامزي]
قاب قوسين أو أدنى؟

6
00:00:11,220 --> 00:00:13,510
- نعم، هناك.
- حسنًا، لنذهب.

7
00:00:17,640 --> 00:00:19,810
[جوردون رامزي] هناك.

8
00:00:25,060 --> 00:00:26,560
[صافرة] [صافرة].

9
00:00:26,560 --> 00:00:28,860
هناك كبيرة
[صافرة] قادمة الآن.

10
00:00:29,730 --> 00:00:31,780
[صافرة]! انتبه!

11
00:00:32,950 --> 00:00:35,070
[تلاطم الأمواج]

12
00:00:44,370 --> 00:00:47,830
[جوردون رامزي] أنا في غاليسيا،
في شمال غرب اسبانيا.

13
00:00:48,380 --> 00:00:50,460
هذه المنطقة واسعة وبرية.

14
00:00:50,460 --> 00:00:53,840
ما يقرب من 12000 ميل مربع
الساحل والريف,

15
00:00:53,840 --> 00:00:55,510
والوديان مليئة

16
00:00:55,510 --> 00:00:57,890
عالم لا يحصى
مكونات الطبقة.

17
00:00:57,890 --> 00:01:02,350
بالنسبة للكثيرين، غاليسيا هي النهاية
توقف كامينو دي سانتياغو،

18
00:01:02,350 --> 00:01:04,690
رحلة دينية قديمة.

19
00:01:04,690 --> 00:01:07,900
ولكن أنا، لقد
تعال لتناول الطعام.

20
00:01:10,070 --> 00:01:12,150
واو، يا لها من بقعة جميلة.

21
00:01:12,440 --> 00:01:16,320
الآن أنا هنا للقاء
الشيف المذهل بيبي فييرا.

22
00:01:16,820 --> 00:01:18,820
إذا كنت تريد أن تفهم
المطبخ الجاليكي,

23
00:01:18,820 --> 00:01:20,280
فهو الرجل الذي يجب أن يعرفه.

24
00:01:20,280 --> 00:01:21,990
الآن أين هو؟

25
00:01:21,990 --> 00:01:23,250
يجب أن يكون هذا هو.

26
00:01:23,540 --> 00:01:26,460
بيبي لديه نجمتين ميشلان،
لكنه حصل أيضًا على أ

27
00:01:26,460 --> 00:01:29,500
النجم الأخضر المرغوب فيه
ممارساته الصديقة للبيئة.

28
00:01:29,500 --> 00:01:32,050
وهذا على الأرجح هو سبب وجوده
رتبت لكلا منا أن يكون

29
00:01:32,050 --> 00:01:35,550
ركوب هذه رائعة للغاية
دراجات نارية كهربائية.

30
00:01:35,550 --> 00:01:36,430
بيبي.

31
00:01:36,430 --> 00:01:37,550
[بيبي فييرا] مرحبًا.

32
00:01:37,550 --> 00:01:38,640
[جوردون رامزي] مرحباً يا سيدي.

33
00:01:38,640 --> 00:01:39,600
[بيبي فييرا]
مرحبا بكم في غاليسيا.

34
00:01:39,600 --> 00:01:40,680
[جوردون رامزي] شكرًا لك.

35
00:01:41,140 --> 00:01:43,520
ولد ونشأ في غاليسيا،
غادر الشيف بيبي إسبانيا للتدريب

36
00:01:43,520 --> 00:01:45,600
في المطابخ في جميع أنحاء العالم.

37
00:01:45,600 --> 00:01:47,350
منذ عودته إلى المنزل،
لقد ظهر كواحد من

38
00:01:47,350 --> 00:01:50,060
هذا البعيد
كبار الطهاة في المنطقة.

39
00:01:50,690 --> 00:01:54,280
في المطعم الذي يقصده،
بيبي فييرا، هدفه هو

40
00:01:54,280 --> 00:01:56,610
الحفاظ على الجاليكية
تقاليد الطهي.

41
00:01:56,610 --> 00:01:58,530
ويحتفل بما يسميه

42
00:01:58,530 --> 00:02:00,870
المطبخ الأبعد
من العالم.

43
00:02:01,240 --> 00:02:02,120
[بيبي فييرا] يسعدني رؤيتك.

44
00:02:02,620 --> 00:02:03,620
[جوردون رامزي] وبالمثل،
من دواعي سروري المطلق.

45
00:02:03,620 --> 00:02:05,000
- فاموس.
- فاموس؟

46
00:02:05,000 --> 00:02:06,410
- دعنا نذهب.
- بأي طريقة؟

47
00:02:06,410 --> 00:02:07,250
[بيبي فييرا] بهذه الطريقة.

48
00:02:07,540 --> 00:02:08,670
[جوردون رامزي]
يا رجل، على محمل الجد.

49
00:02:08,670 --> 00:02:09,540
[بيبي فييرا] هيا.

50
00:02:10,040 --> 00:02:11,210
[جوردون رامزي] حسنًا.
من فضلك، لا تذهب بسرعة كبيرة.

51
00:02:11,210 --> 00:02:12,380
[بيبي فييرا] سي. دعنا نذهب.

52
00:02:12,380 --> 00:02:14,460
[جوردون رامزي] دعنا نذهب.
الانتظار لي.

53
00:02:14,460 --> 00:02:16,840
الانتظار لي!

54
00:02:21,470 --> 00:02:27,020
[أزيز الدراجات النارية]

55
00:02:32,150 --> 00:02:33,480
كان ذلك مذهلاً.

56
00:02:33,480 --> 00:02:34,150
[بيبي فييرا] نعم، إنه كذلك.

57
00:02:34,150 --> 00:02:36,400
[جوردون رامزي] شكرًا لك.
انظر الآن إلى هذا الخط الساحلي.

58
00:02:39,570 --> 00:02:41,160
- حقًا.
- سأريكم شيئا.

59
00:02:41,160 --> 00:02:42,530
- تمام.
- تعال معي.

60
00:02:42,530 --> 00:02:44,870
[جوردون رامزي]
أنت المحلي، بيبي.

61
00:02:45,660 --> 00:02:46,870
[بيبي فييرا]
انظر إلى هذا الرأي.

62
00:02:46,870 --> 00:02:48,000
[جوردون رامزي] و
هذا هو مكتبك.

63
00:02:48,000 --> 00:02:49,500
[بيبي فييرا] هذا
هو مكتبي، هو عليه.

64
00:02:49,500 --> 00:02:50,460
[جوردون رامزي] أوه
يا إلهي أنا.

65
00:02:56,840 --> 00:02:58,340
- تيتيلا.
- نعم، انظر إلى هذا.

66
00:02:58,340 --> 00:02:59,760
- أنظر إلى ذلك.
- هذا عظيم.

67
00:02:59,760 --> 00:03:01,840
- رائع. ربما أنا؟
- نعم.

68
00:03:02,550 --> 00:03:04,350
[جوردون رامزي] يا إلهي.

69
00:03:04,350 --> 00:03:07,220
الآن، لقد زرت إسبانيا كثيرًا
مرات، ولكن أعتقد أن الشيء

70
00:03:07,220 --> 00:03:10,100
لقد كانت هذه مفاجأة دائمًا
بالنسبة لي هو أن المطبخ الجاليكي

71
00:03:10,100 --> 00:03:13,020
ليس على نطاق واسع
مشهورة خارج إسبانيا.

72
00:03:21,320 --> 00:03:21,700
[جوردون رامزي] نعم.

73
00:03:31,330 --> 00:03:34,920
[بيبي فييرا] الطريق لـ
الصيد وطريقة الحياة هي,

74
00:03:34,920 --> 00:03:36,750
هو نفسه بالنسبة ل، ل،
لسنوات وسنوات.

75
00:03:36,750 --> 00:03:37,460
[جوردون رامزي] نعم.

76
00:03:43,970 --> 00:03:44,340
[جوردون رامزي] الرائحة.

77
00:03:47,390 --> 00:03:49,020
- يا إلهي.
- أحبها.

78
00:03:49,020 --> 00:03:50,680
[جوردون رامزي]
إنهم جميلون.

79
00:03:50,680 --> 00:03:51,600
وهناك شيء عنه

80
00:03:51,850 --> 00:03:52,890
طاقة ال
البحر هنا، أليس كذلك؟

81
00:03:53,350 --> 00:03:55,230
من حيث ما
ما يفعله البحر بالمنتج هو،

82
00:03:55,230 --> 00:03:56,270
لا مثيل له.

83
00:03:56,650 --> 00:03:58,020
[بيبي فييرا] نعم، هذا
وذلك لأن الطقس لدينا،

84
00:03:58,020 --> 00:03:58,900
مختلف تمامًا أيضًا.

85
00:03:59,530 --> 00:04:02,360
أعني، هنا، خلال
الشتاء تمطر كثيرا،

86
00:04:02,360 --> 00:04:04,110
التي تعطي الكثير
من الشخصية.

87
00:04:04,110 --> 00:04:06,070
[جوردون رامزي] مممم.
لذيذ. لذيذ حقا.

88
00:04:06,070 --> 00:04:08,030
شكرًا لك.

89
00:04:08,660 --> 00:04:10,790
لقد كنت في الحب مع هذا
البلاد منذ عقود

90
00:04:10,790 --> 00:04:14,750
ولكن لم يكن لدي حقا
فرصة للفهم

91
00:04:14,750 --> 00:04:16,290
المطبخ الجاليكي الحقيقي.

92
00:04:16,290 --> 00:04:19,050
[بيبي فييرا] عليك أن تذهب
داخل هناك من غاليسيا.

93
00:04:31,310 --> 00:04:32,890
[جوردون رامزي]
الجاليكية، هل هم أقوياء؟

94
00:04:32,890 --> 00:04:34,480
هل هم، هل هم؟

95
00:04:34,480 --> 00:04:35,770
[بيبي فييرا] نحن
هم شعب لطيف.

96
00:04:35,770 --> 00:04:37,060
- نعم.
- ولكن كن حذرا.

97
00:04:37,060 --> 00:04:38,060
[جوردون رامزي] صحيح.

98
00:04:38,060 --> 00:04:39,070
- شيء آخر.
- نعم.

99
00:04:41,650 --> 00:04:43,030
[جوردون رامزي] انتظر.

100
00:04:43,030 --> 00:04:44,280
سيكون ابنك
الطبخ معك؟

101
00:04:44,280 --> 00:04:46,410
- نعم.
- اثنان ضد واحد؟

102
00:04:48,490 --> 00:04:50,490
[جوردون رامزي] على محمل الجد.

103
00:04:50,490 --> 00:04:52,370
[بيبي فييرا] على محمل الجد، نعم.
هل هذا جيد بالنسبة لك أم لا؟

104
00:04:52,370 --> 00:04:55,540
[جوردون رامزي] واو، نعم.
الآن جعلتني أفكر.

105
00:04:56,920 --> 00:04:59,170
سوف أراك في
نهاية الاسبوع.

106
00:04:59,420 --> 00:05:01,510
غاليسيا هي واحدة من
أفضل الأسرار المحفوظة في إسبانيا.

107
00:05:01,510 --> 00:05:03,920
إنه مطبخ ذلك
تبرز في حد ذاتها.

108
00:05:03,920 --> 00:05:05,380
لديها هوية.

109
00:05:05,380 --> 00:05:07,050
انها قاحلة.
انها قاسية.

110
00:05:07,050 --> 00:05:09,220
ذلك يعتمد على ذلك
كثيرا من البحر.

111
00:05:09,220 --> 00:05:11,600
وفي الوقت نفسه،
بيبي هو الصفقة الحقيقية.

112
00:05:11,600 --> 00:05:14,100
والآن هو يحضر ابنه
الذي هو في مدرسة الطهي ل

113
00:05:14,100 --> 00:05:15,600
الطباخ النهائي.

114
00:05:15,600 --> 00:05:17,310
هذا يغير قواعد اللعبة.

115
00:05:17,310 --> 00:05:20,150
يجب أن أذهب خارج المسار،
الحصول على ما يصل إلى السرعة والسرير في.

116
00:05:20,150 --> 00:05:22,280
لقد حصلت على عملي
قطع بالنسبة لي.

117
00:05:23,900 --> 00:05:26,280
في محطتي الأولى، التقيت
مع صديق قديم،

118
00:05:26,280 --> 00:05:29,200
أندريس روانو، أ
مزارع بلح البحر المحلي.

119
00:05:29,200 --> 00:05:31,830
لقد وعد بالمساعدة في الحصول على
الأيدي على بعض من غاليسيا

120
00:05:31,830 --> 00:05:33,750
أجود المحار.

121
00:05:33,750 --> 00:05:35,660
ملك المحار
معا مرة أخرى.

122
00:05:35,660 --> 00:05:37,210
[أندريس روانو] نعود معًا.
دعونا نفعل ذلك.

123
00:05:37,210 --> 00:05:38,420
[جوردون رامزي] الآن، أنت
أعرف مدى قدرتي على المنافسة.

124
00:05:38,420 --> 00:05:39,710
أريد الفوز على بيبي.

125
00:05:40,000 --> 00:05:44,510
أعطني فكرة عن الأفضل
اثنين من المأكولات البحرية في هذا الوقت من العام.

126
00:05:44,510 --> 00:05:45,550
ماذا تنصح؟

127
00:05:50,470 --> 00:05:51,560
[جوردون رامزي] فهمت.

128
00:05:51,560 --> 00:05:53,100
لذلك، دعونا نبدأ
مع البيربيس.

129
00:05:53,100 --> 00:05:56,310
أعني هذه الأشياء
هي 100 كيلو الآن.

130
00:05:56,310 --> 00:05:57,390
[أندريس روانو] نعم.

131
00:05:57,390 --> 00:05:58,560
[جوردون رامزي] طعام شهي.

132
00:05:58,560 --> 00:05:59,600
[أندريس روانو]
نعم، سترى لماذا.

133
00:06:00,110 --> 00:06:03,070
سأعرفك الآن على
رجل مجنون يكرس

134
00:06:03,070 --> 00:06:05,070
حياته لجمع الإدراك.

135
00:06:05,070 --> 00:06:06,320
[جوردون رامزي] أحب ذلك.
ما اسمه؟

136
00:06:06,320 --> 00:06:07,700
[أندريس روانو] له
الاسم أنطونيو.

137
00:06:07,700 --> 00:06:08,570
[جوردون رامزي]
دعنا نذهب، عزيزي.

138
00:06:08,570 --> 00:06:10,240
[أندريس روانو] دعنا نذهب.

139
00:06:10,490 --> 00:06:12,580
[جوردون رامزي] خارج
شبه الجزيرة الايبيرية، بيرسيبس

140
00:06:12,580 --> 00:06:15,040
ومن المعروف باسم
البرنقيل معقوفة.

141
00:06:15,040 --> 00:06:17,540
لقد خاطرت بحياتي
حصادهم في البرتغال.

142
00:06:17,540 --> 00:06:20,210
[صافرة] [صافرة].

143
00:06:21,130 --> 00:06:22,840
لا أستطيع الحصول عليه.

144
00:06:22,840 --> 00:06:25,300
لكنهم كانوا غير عاديين للغاية

145
00:06:25,300 --> 00:06:27,800
أنني على استعداد
لإعطائها فرصة أخرى.

146
00:06:28,050 --> 00:06:29,470
في أي طريق نحن ذاهبون؟

147
00:06:29,470 --> 00:06:30,970
[أندريس روانو] نحن كذلك
النزول، هناك، رجل.

148
00:06:30,970 --> 00:06:32,220
[جوردون رامزي] مباشرة.

149
00:06:32,220 --> 00:06:34,430
يا إلهي.

150
00:06:37,560 --> 00:06:39,440
[أندريس روانو]
ساحل الموت.

151
00:06:39,440 --> 00:06:41,020
- ساحل الموت؟
- نعم.

152
00:06:45,940 --> 00:06:47,990
[جوردون رامزي] أريد بيرسيبس.
لا أريد أن أنشر رمادي.

153
00:06:47,990 --> 00:06:50,030
[أندريس روانو] لا تقلق يا رجل.
سنكون حذرين.

154
00:06:50,360 --> 00:06:52,280
[جوردون رامزي] وكيف
هل سأنزل هناك؟

155
00:06:52,280 --> 00:06:53,580
[أندريس روانو] لدينا
للهبوط من هنا.

156
00:06:53,580 --> 00:06:55,870
- اهبط؟
- نعم.

157
00:06:55,870 --> 00:06:57,540
تونيتو.

158
00:06:57,540 --> 00:06:59,000
ها أنت ذا.

159
00:06:59,000 --> 00:07:00,370
[أنطونيو] مرحباً، مرحباً.

160
00:07:00,370 --> 00:07:01,580
[جوردون رامزي]
لماذا هو هناك؟

161
00:07:01,580 --> 00:07:02,880
[أندريس روانو] حسنًا،
إنه يراقب الأمواج.

162
00:07:02,880 --> 00:07:04,960
إذا كانت كبيرة جدًا،
إنه أمر خطير للغاية.

163
00:07:04,960 --> 00:07:06,550
[جوردون رامزي] ليس كذلك
حتى على الحبل الآن.

164
00:07:06,550 --> 00:07:07,800
[أندريس روانو] أوه،
لقد نزل للتو.

165
00:07:07,800 --> 00:07:09,170
لا تقلق، فهو مجنون.

166
00:07:09,170 --> 00:07:10,340
[جوردون رامزي] أوه [صافرة].

167
00:07:10,340 --> 00:07:11,510
[أندريس روانو] أنت
تريد الإدراك الخاص بك.

168
00:07:11,510 --> 00:07:12,680
[جوردون رامزي]
أنا، أنا، نعم.

169
00:07:12,680 --> 00:07:13,930
[أندريس روانو] هؤلاء
هم الأفضل.

170
00:07:13,930 --> 00:07:14,760
[جوردون رامزي]
هل هم الأفضل؟

171
00:07:15,100 --> 00:07:16,220
[أندريس روانو] ال
أفضل منها في العالم.

172
00:07:16,220 --> 00:07:18,020
[جوردون رامزي] دعنا نذهب.

173
00:07:18,770 --> 00:07:21,140
لقد هبطت إلى أسفل بعض المنحدرات
في وقتي، ولكن عادة

174
00:07:21,140 --> 00:07:23,810
لقد انتهى الجزء الخطير
عندما أصل إلى القاع.

175
00:07:23,810 --> 00:07:25,020
كل شيء جيد يا صديقي.

176
00:07:26,570 --> 00:07:28,360
[جوردون رامزي] في هذه الحالة،
النزول هو نصف فقط

177
00:07:28,360 --> 00:07:31,030
العمل لأنه لا يزال يتعين علي القيام بذلك
شجاع مياه

178
00:07:31,030 --> 00:07:32,450
ساحل الموت.

179
00:07:54,550 --> 00:07:57,850
[جوردون رامزي] حسنًا،
أندريس، أنت التالي.

180
00:07:57,850 --> 00:07:59,470
الجحيم الدموي.

181
00:08:02,190 --> 00:08:03,350
أحسنت يا برعم.

182
00:08:03,350 --> 00:08:04,560
يمين.

183
00:08:04,560 --> 00:08:05,610
اخرج من مكاني حيث
ها هو هناك.

184
00:08:05,610 --> 00:08:06,820
[أندريس روانو]
هناك أنطونيو.

185
00:08:06,820 --> 00:08:08,320
- أهلاً.
- هلا، هلا.

186
00:08:08,320 --> 00:08:09,320
[جوردون رامزي]
جميل أن أراك. أنت جيد؟

187
00:08:09,320 --> 00:08:10,820
- هلا، هلا.
- هلا أنطونيو .

188
00:08:10,820 --> 00:08:12,530
[جوردون رامزي]
الآن، الإدراك.

189
00:08:12,530 --> 00:08:14,530
يقولون الأفضل
تلك هنا.

190
00:08:25,080 --> 00:08:25,790
[جوردون رامزي]
قاب قوسين أو أدنى.

191
00:08:26,170 --> 00:08:27,170
[أندريس روانو]
نعم، هناك.

192
00:08:27,420 --> 00:08:29,250
[جوردون رامزي] حسنًا،
دعنا نذهب. مهلا ماذا؟

193
00:08:29,250 --> 00:08:31,090
- انتهيت يا رجل.
- هل انتهيت؟

194
00:08:31,090 --> 00:08:32,470
[أندريس روانو] الأمر متروك لك.
نعم نعم.

195
00:08:32,470 --> 00:08:34,380
أنا لن أذهب إلى هناك، يا رجل.
أنا لست مجنونا.

196
00:08:34,380 --> 00:08:35,340
[جوردون رامزي] على محمل الجد؟

197
00:08:35,340 --> 00:08:36,800
[أندريس روانو]
على محمل الجد، نعم.

198
00:08:36,800 --> 00:08:39,180
[جوردون رامزي] لقد ضاعوا.
يا مولاي.

199
00:08:39,180 --> 00:08:41,770
وقال أندريس
بيرسيبيس موجودة هناك.

200
00:08:41,770 --> 00:08:45,060
وهو ما أظنه باللغة الإسبانية
يترجم إلى ما هو أبعد من

201
00:08:45,060 --> 00:08:48,020
صخور زلقة خشنة,
حيث قد تموت.

202
00:08:48,610 --> 00:08:50,150
[صافرة]

203
00:08:53,400 --> 00:08:55,200
[جوردون رامزي] وفي الوقت نفسه، ل
أنطونيو، وهذا مجرد شيء آخر

204
00:08:55,200 --> 00:08:56,820
يوم في العمل.

205
00:08:56,820 --> 00:08:59,410
لقد بدأت أفكر في الساحل
الموت هو أجمل وسيلة

206
00:08:59,410 --> 00:09:01,490
لوصف هذا المكان.

207
00:09:03,120 --> 00:09:05,830
أين؟ هناك؟

208
00:09:06,080 --> 00:09:08,960
وصلنا أخيرا إلى مكان ما
وحان الوقت لآخر

209
00:09:08,960 --> 00:09:10,500
حبل وتسخير.

210
00:09:10,500 --> 00:09:12,170
لذلك، هذا واحد يدخل.

211
00:09:12,170 --> 00:09:15,930
وهذا سوف يؤمن لي
الصخور وأنطونيو.

212
00:09:16,260 --> 00:09:18,050
تمام.

213
00:09:22,020 --> 00:09:24,730
إزالة الإدراك من
الصخور تنطوي على استخدام

214
00:09:24,730 --> 00:09:28,310
أداة تشبه المخل
يسمى راسبر.

215
00:09:28,310 --> 00:09:31,020
هذا إذا كنت تستطيع الاحتفاظ به
رصيدك لفترة كافية.

216
00:09:33,440 --> 00:09:35,320
[صافرة]!

217
00:09:36,860 --> 00:09:39,030
[صافرة]!

218
00:09:40,030 --> 00:09:42,580
فجأة، هذه 4 أقدام
ذهبت الأمواج إلى موجات 8 أقدام.

219
00:09:42,990 --> 00:09:44,580
أنت لا تعرف إذا كان هذا الشيء
القادمة من اليسار أو اليمين، أنت فقط

220
00:09:44,580 --> 00:09:47,210
حصلت على تستعد و
التمسك بهذا الحبل.

221
00:09:47,500 --> 00:09:49,710
سآخذ المزيد هنا.

222
00:09:55,010 --> 00:09:57,430
هناك، هناك كبيرة، هناك
[صافرة] كبيرة قادمة الآن.

223
00:09:58,220 --> 00:09:59,590
ما هذا؟ مرة أخرى.

224
00:10:05,560 --> 00:10:11,150
[تلاطم الأمواج]

225
00:10:11,610 --> 00:10:14,280
[جوردون رامزي] إنه كذلك
أن يغسل من اليسار إلى اليمين.

226
00:10:14,280 --> 00:10:15,150
أنت لا تعرف إلى أين تذهب.

227
00:10:15,440 --> 00:10:18,070
عليك فقط أن
تمسك بالحياة العزيزة.

228
00:10:19,610 --> 00:10:20,820
واحد آخر.
احصل على واحدة أخرى.

229
00:10:20,820 --> 00:10:21,950
[أندريس روانو]
أونو ماس، أونو ماس.

230
00:10:21,950 --> 00:10:23,830
[جوردون رامزي]
[صافرة]!

231
00:10:23,830 --> 00:10:27,040
تحت.

232
00:10:29,750 --> 00:10:31,330
تمام.

233
00:10:35,630 --> 00:10:37,050
[أنطونيو] أوبا.

234
00:10:37,050 --> 00:10:39,010
[جوردون رامزي] [صافرة].

235
00:10:39,010 --> 00:10:41,220
[أنطونيو] أوبا.

236
00:10:42,390 --> 00:10:44,640
[جوردون رامزي] [صافرة].

237
00:10:44,640 --> 00:10:46,390
[صافرة]!

238
00:10:46,390 --> 00:10:48,480
بعد 30 طويلة
دقائق من الكشط

239
00:10:48,480 --> 00:10:51,270
لقد جمعت ما يكفي
البرنقيل للطهي النهائي.

240
00:10:51,270 --> 00:10:54,900
برافو. شكرا.
شكرا جزيلا. [صافرة].

241
00:10:55,150 --> 00:10:56,440
أعرف أنها مهمة خطيرة،

242
00:10:56,440 --> 00:10:57,860
ولكن هذا الشيء كان
على مستوى مختلف.

243
00:10:57,860 --> 00:10:59,070
وهذا لا يرحم.

244
00:10:59,320 --> 00:11:01,030
[جوردون رامزي] الجنرال
الإجماع حول إسبانيا هو

245
00:11:01,030 --> 00:11:03,200
شعاع الشمس والباييلا.

246
00:11:03,200 --> 00:11:05,330
هذا بالنسبة لي، من أ
وجهة نظر الشيف,

247
00:11:05,330 --> 00:11:06,620
اسبانيا الحقيقية.

248
00:11:06,620 --> 00:11:09,580
إسبانيا: مجهولة
تقع على تلك الصخرة.

249
00:11:10,170 --> 00:11:12,920
الآن بعد أن نجوت
ساحل الموت,

250
00:11:12,920 --> 00:11:15,000
حان الوقت للتوجه إلى الداخل
لمعرفة المزيد عن صنع

251
00:11:15,000 --> 00:11:17,710
الخبز الجاليكي الشهير.

252
00:11:17,710 --> 00:11:20,800
وآمل بجدية أن لا يكون كذلك
تسمى قشرة الموت .

253
00:11:21,340 --> 00:11:24,220
خبير الغذاء المحلي،
أدريانا بيردومو بيريز

254
00:11:24,220 --> 00:11:26,760
وقد وافق على العرض
لي كيف يتم ذلك.

255
00:11:26,760 --> 00:11:28,680
[أدريانا بيردومو بيريز] في
غاليسيا، الخبز هو الدين.

256
00:11:28,680 --> 00:11:29,730
[جوردون رامزي] صحيح.

257
00:11:32,190 --> 00:11:33,560
[جوردون رامزي] عموم جاليجو.

258
00:11:33,560 --> 00:11:34,900
- جاليجو، نعم.
- يمين.

259
00:11:35,190 --> 00:11:37,400
[أدريانا بيردومو] لقد كان كذلك
دائما مهم جدا بالنسبة لنا.

260
00:11:37,400 --> 00:11:40,110
في الماضي، في المناطق الريفية،
عندما لم يكن لدى الناس الكثير

261
00:11:40,110 --> 00:11:43,700
المال، وكان واحدا من القلائل
الأطعمة التي يمكنهم تحمل تكلفتها.

262
00:11:43,700 --> 00:11:45,990
[جوردون رامزي] وهل هو كذلك
خبز بسيط لصنع؟

263
00:11:45,990 --> 00:11:48,120
[أدريانا بيردومو بيريز]
انها بسيطة ولكنها ليست سهلة.

264
00:11:50,370 --> 00:11:53,170
[جوردون رامزي] عموم جاليجو
هي كلمة إسبانية تعني الخبز الجاليكي.

265
00:11:53,170 --> 00:11:55,840
ويتم خبزه في
فرن حجري تقليدي.

266
00:11:55,840 --> 00:11:59,050
لذلك، نحن ذاهبون إلى المخبز
حيث يبقونها المدرسة القديمة.

267
00:11:59,880 --> 00:12:01,300
نحن هنا.

268
00:12:01,300 --> 00:12:02,130
[دانييلا هيريرا] مرحباً.

269
00:12:02,550 --> 00:12:03,470
[جوردون رامزي] مرحبًا.
نحن نقدم لك الهدايا.

270
00:12:03,470 --> 00:12:04,140
[دانييلا هيريرا] مرحبًا.

271
00:12:04,760 --> 00:12:06,180
[جوردون رامزي] دانييلا
هيريرا وأليخو ديكو,

272
00:12:06,180 --> 00:12:09,060
هم الخبازون الذين يصنعون الخبز
هذا في ارتفاع الطلب.

273
00:12:09,060 --> 00:12:11,680
لذلك قيل لي أنه سيتعين علينا ذلك
ضرب الأرض قيد التشغيل.

274
00:12:11,680 --> 00:12:12,850
[دانييلا هيريرا] أنت
تريد أن تجعل عموم جاليجو؟

275
00:12:12,850 --> 00:12:13,900
[جوردون رامزي] سي.

276
00:12:13,900 --> 00:12:15,150
[دانييلا هيريرا] حسنًا.
دعونا نفعل ذلك.

277
00:12:15,150 --> 00:12:17,900
- إذن، هذا بالفعل...
- بسرعة كبيرة.

278
00:12:17,900 --> 00:12:19,320
[جوردون رامزي] نحن كذلك
بدءا من العجين

279
00:12:19,320 --> 00:12:20,780
لقد ارتفع بالفعل.

280
00:12:20,780 --> 00:12:21,990
ما دي، ما هي درجات هذا؟

281
00:12:21,990 --> 00:12:24,570
[أليخو ديكو] إذن، نحن،
حصلنا عليه في 40، 40-30.

282
00:12:24,570 --> 00:12:26,530
430 درجة.

283
00:12:26,530 --> 00:12:27,740
[جوردون رامزي] 430.

284
00:12:28,120 --> 00:12:30,290
الوقت هو الجوهر لأنه
يجب تشكيل العجين

285
00:12:30,290 --> 00:12:33,620
وجاهزة عندما
الفرن ساخن وجاهز.

286
00:12:33,620 --> 00:12:35,120
- سنصنع شكلين.
- شكلين.

287
00:12:35,120 --> 00:12:36,080
- نعم.
- سي.

288
00:12:38,250 --> 00:12:39,170
- كعكة.
- نعم.

289
00:12:41,050 --> 00:12:42,090
[جوردون رامزي] سي.

290
00:12:42,090 --> 00:12:43,130
[أليجو ديكو] بسرعة.

291
00:12:43,130 --> 00:12:44,300
[دانييلا هيريرا] أعرف.

292
00:12:44,300 --> 00:12:45,090
[جوردون رامزي] هذا كل شيء؟

293
00:12:45,470 --> 00:12:46,010
[دانييلا هيريرا]
نعم، وهذا كل شيء.

294
00:12:46,300 --> 00:12:47,760
[جوردون رامزي] جميل.

295
00:12:49,760 --> 00:12:51,020
منذ متى وانت تم الخبز؟

296
00:12:51,020 --> 00:12:53,230
[دانييلا هيريرا]
عامين إذن. نعم.

297
00:12:53,230 --> 00:12:54,100
[جوردون رامزي]
عامين فقط.

298
00:12:54,100 --> 00:12:54,890
[دانييلا هيريرا] نعم.

299
00:12:55,650 --> 00:12:56,400
[جوردون رامزي] ماذا كان
ماذا تفعل قبل صنع الخبز؟

300
00:12:56,770 --> 00:12:57,730
[دانييلا هيريرا]
أنا عالم نفسي،

301
00:12:57,730 --> 00:12:59,020
وانه وسيط ذلك.

302
00:12:59,020 --> 00:13:00,020
[جوردون رامزي] مذهل.

303
00:13:00,480 --> 00:13:02,070
على الرغم من صنع هذا الخبز
التقنية قديمة،

304
00:13:02,070 --> 00:13:05,070
تناولتها دانييلا وأليجو
عندما انتقلوا من مدريد

305
00:13:05,070 --> 00:13:07,370
العودة إلى الريف
خلال الوباء.

306
00:13:07,370 --> 00:13:08,740
وكم من الوقت
تم هذا يثبت؟

307
00:13:08,740 --> 00:13:09,910
[أليجو ديكو] ستة، سبع ساعات.

308
00:13:09,910 --> 00:13:11,580
- ست وسبع ساعات.
- نعم.

309
00:13:13,870 --> 00:13:14,540
[جوردون رامزي] هل هذا
سر وراء الوصفة؟

310
00:13:15,750 --> 00:13:17,960
[جوردون رامزي] هذا هو
هذه عملية بسيطة.

311
00:13:22,670 --> 00:13:23,720
- يمين.
- أنت تعرف.

312
00:13:30,310 --> 00:13:31,720
[جوردون رامزي] فهمت.

313
00:13:31,720 --> 00:13:32,720
[دانييلا هيريرا]
انها تسير بشكل أسرع.

314
00:13:33,100 --> 00:13:35,020
[جوردون رامزي] نعم.
الرجل العجوز يسرع.

315
00:13:35,020 --> 00:13:36,100
[يتحدث الاسبانية].

316
00:13:36,640 --> 00:13:38,900
[أليجو ديكو] الخطوة التالية هي
عليك أن تخرج من الرماد.

317
00:13:38,900 --> 00:13:40,020
[جوردون رامزي] نعم.

318
00:13:40,020 --> 00:13:41,190
[أليخو ديكو] ضع
القفازات من فضلك.

319
00:13:41,190 --> 00:13:42,570
ضع القناع.

320
00:13:42,570 --> 00:13:43,530
[جوردون رامزي] هل أنت؟
بالتأكيد نحن نخبز الخبز،

321
00:13:43,530 --> 00:13:45,150
ليس <i>المسلسل السيئ.</i>

322
00:13:45,650 --> 00:13:49,570
الفرن فوق 500
درجة وجاهزة للخبز.

323
00:13:49,570 --> 00:13:51,990
ولكن أولا، كل من البتولا
الجمر الذي يعطي الخبز طعمه

324
00:13:51,990 --> 00:13:54,910
يجب أن تكون هناك رائحة خاصة
تمت إزالتها لإفساح المجال ل

325
00:13:54,910 --> 00:13:58,540
الأرغفة، والتي يتم خبزها بعد ذلك في
الحرارة التي تبقى في الفرن.

326
00:14:01,840 --> 00:14:03,500
[جوردون رامزي] كما تعلم،
لقد عملت العديد من الأفران،

327
00:14:03,500 --> 00:14:04,710
دعني أخبرك.

328
00:14:04,710 --> 00:14:06,590
لكن الحرارة قادمة
من هناك، نعم.

329
00:14:06,590 --> 00:14:08,010
هذا الشيء على
مستوى مختلف.

330
00:14:08,010 --> 00:14:08,840
[أليخو ديكو] هل أنت بخير؟

331
00:14:09,180 --> 00:14:10,260
[دانييلا هيريرا] أنا
أعتقد أن هذا يكفي.

332
00:14:10,260 --> 00:14:11,350
[جوردون رامزي]
أوه، [بليب] الجحيم.

333
00:14:11,350 --> 00:14:12,810
- هل أنت بخير؟
- نعم، لا، أنا جيد.

334
00:14:12,810 --> 00:14:14,180
أنا جيد، أنا جيد. نعم.

335
00:14:14,180 --> 00:14:14,680
[دانييلا هيريرا]
أنت بخير.

336
00:14:15,430 --> 00:14:15,680
[أليجو ديكو] لدينا
لوضع، وضع الخبز.

337
00:14:16,770 --> 00:14:16,810
[دانييلا هيريرا] الآن
علينا أن نضع...

338
00:14:17,940 --> 00:14:17,980
[جوردون رامزي] ضع
لهم هناك الآن؟

339
00:14:18,850 --> 00:14:18,900
[أليجو ديكو] بسرعة، بسرعة.

340
00:14:20,400 --> 00:14:20,440
[دانييلا هيريرا] نعم، نحن
يجب أن تقوم ببعض التخفيضات مثل...

341
00:14:21,150 --> 00:14:21,190
[جوردون رامزي] طحين.

342
00:14:22,770 --> 00:14:22,820
التخفيضات التي يجب أن أقوم بها تسمح بذلك
الخبز ليرتفع في الفرن

343
00:14:23,440 --> 00:14:24,440
دون تقسيم.

344
00:14:24,440 --> 00:14:25,190
سي.

345
00:14:25,690 --> 00:14:26,990
[دانييلا هيريرا] نعم.
والآن ضع هناك.

346
00:14:26,990 --> 00:14:27,820
[أليخو ديكو] أوي.

347
00:14:28,240 --> 00:14:29,160
[جوردون رامزي] يسار أو
اليمين أو اليسار أو اليمين؟

348
00:14:29,160 --> 00:14:30,200
[دانييلا هيريرا] يسار أم يمين؟

349
00:14:30,200 --> 00:14:31,200
[جوردون رامزي] اليسار.

350
00:14:31,200 --> 00:14:32,080
[أليخو ديكو] نعم، نعم.

351
00:14:32,740 --> 00:14:33,740
[جوردون رامزي] مع دفعة
من الأرغفة المستديرة في الفرن،

352
00:14:34,080 --> 00:14:36,660
حان الوقت للتركيز
على شكل الرغيف الفرنسي.

353
00:14:36,660 --> 00:14:37,620
توتر.

354
00:14:37,620 --> 00:14:38,540
[دانييلا هيريرا] التوتر.

355
00:14:38,540 --> 00:14:39,330
يقطع.

356
00:14:39,330 --> 00:14:40,290
نعم.

357
00:14:40,290 --> 00:14:41,710
أنت رئيس الطهاة.

358
00:14:41,710 --> 00:14:43,750
[جوردون رامزي] إذن، الآن،
بنفس الطريقة، اصنع الدائرة؟

359
00:14:43,750 --> 00:14:45,050
[أدريانا بيردومو بيريز] آه.

360
00:14:45,050 --> 00:14:47,050
[جوردون رامزي] أوه،
[صافرة]. [صافرة]

361
00:14:47,050 --> 00:14:48,170
[أليجو ديكو] ندى.

362
00:14:48,170 --> 00:14:49,680
[جوردون رامزي]
[صافرة]. [صافرة] آسف.

363
00:14:49,680 --> 00:14:50,970
[يضحك].

364
00:14:50,970 --> 00:14:52,470
[دانييلا هيريرا]
ما هيك.

365
00:14:52,470 --> 00:14:53,930
[جوردون رامزي] ذلك
كان يشدد علي.

366
00:14:53,930 --> 00:14:55,220
ببطء وبطء وثبات.

367
00:14:55,220 --> 00:14:56,270
[دانييلا هيريرا] أسرعي.

368
00:14:59,520 --> 00:15:00,850
[جوردون رامزي] انتبه.

369
00:15:00,850 --> 00:15:02,730
[دانييلا هيريرا] كوني حذرة.

370
00:15:03,310 --> 00:15:04,480
[جوردون رامزي] الأخير.

371
00:15:04,480 --> 00:15:06,610
- الأخير.
- رجل.

372
00:15:07,240 --> 00:15:09,860
[دانييلا هيريرا]
كن حذرا من فضلك.

373
00:15:09,860 --> 00:15:11,660
هذا ممتاز.

374
00:15:11,660 --> 00:15:12,950
أحسنت.

375
00:15:13,200 --> 00:15:14,280
[جوردون رامزي] لم أفعل ذلك أبدًا
رأيت هذه الطريقة من قبل أين

376
00:15:14,280 --> 00:15:15,790
يتم تسخين الفرن مسبقاً.

377
00:15:15,790 --> 00:15:17,330
قمت بإزالة كل الخشب.

378
00:15:17,330 --> 00:15:18,500
بادئ ذي بدء، الجو حار.

379
00:15:18,830 --> 00:15:20,120
يشكل القشرة ويبرد
أسفل ويطبخ الخبز.

380
00:15:20,120 --> 00:15:21,500
- نعم. نعم.
- نعم.

381
00:15:21,500 --> 00:15:23,000
[جوردون رامزي] واو. ربما أنا؟

382
00:15:23,000 --> 00:15:24,460
[دانييلا هيريرا] وفويلا.
هنا لديك.

383
00:15:24,460 --> 00:15:25,710
[جوردون رامزي]
من هذا الصباح؟

384
00:15:25,710 --> 00:15:27,550
[دانييلا هيريرا] نعم.

385
00:15:28,630 --> 00:15:29,670
دعونا نحاول.

386
00:15:29,670 --> 00:15:30,970
[جوردون رامزي] من فضلك.

387
00:15:30,970 --> 00:15:33,090
رجل.

388
00:15:33,090 --> 00:15:34,300
واو، شكرا لك.

389
00:15:34,300 --> 00:15:35,970
شكرا.

390
00:15:35,970 --> 00:15:37,350
حلو.

391
00:15:37,350 --> 00:15:39,060
[أليجو ديكو] إذًا، تشين تشين.

392
00:15:39,060 --> 00:15:40,350
هتافات.

393
00:15:40,350 --> 00:15:41,190
[جوردون رامزي] تحياتي.

394
00:15:41,440 --> 00:15:43,230
[أدريانا بيردومو بيريز]
بالتأكيد. هتافات.

395
00:15:43,230 --> 00:15:44,270
[جوردون رامزي] واو.

396
00:15:44,810 --> 00:15:47,440
أنا أفهم سبب تداولك
حياتك المهنية لتأتي وتخبز

397
00:15:47,440 --> 00:15:49,360
الخبز لأن هذا
هذا فريد من نوعه.

398
00:15:49,360 --> 00:15:51,650
لا أعتقد أن بيبي لديه
الخبز المخبوز مثل هذا

399
00:15:51,650 --> 00:15:53,240
لذلك عبرت الأصابع.

400
00:15:53,240 --> 00:15:55,700
إنه سر صغير لطيف
في كمي. شكرا جزيلا.

401
00:15:57,540 --> 00:15:58,910
[جوردون رامزي] جزيل الشكر.
شكراً جزيلاً.

402
00:15:58,910 --> 00:16:00,330
[دانييلا هيريرا] سي.

403
00:16:04,540 --> 00:16:05,960
[جوردون رامزي] ليس لدي وقت
لإضاعة، أنا متوجه إلى

404
00:16:05,960 --> 00:16:08,460
الساحل للقاء
احتياطية مع أندريس.

405
00:16:08,460 --> 00:16:10,920
لقد وعد بمساعدتي
الحصول على الجاليكية مبدع آخر

406
00:16:10,920 --> 00:16:13,550
المحار وبلح البحر.

407
00:16:13,970 --> 00:16:16,890
الآن لا يوجد سوى اثنين من
الأيام المتبقية قبل الطباخ الكبير.

408
00:16:16,890 --> 00:16:20,310
ومع الضغط الإضافي
بيبي يحضر ابنه,

409
00:16:20,310 --> 00:16:21,980
داريو بصفته طاهٍ مساعد،

410
00:16:21,980 --> 00:16:26,650
لقد اضطررت إلى إجراء مكالمة إلى
جلب بعض التعزيزات

411
00:16:28,440 --> 00:16:31,440
حتى! أنا أحبك

412
00:16:31,440 --> 00:16:32,740
[تيلي رامزي] أبي.

413
00:16:36,620 --> 00:16:39,080
[جوردون رامزي] يا رجل.
من الجيد رؤيتك يا فتاة.

414
00:16:39,080 --> 00:16:41,620
ابنتي، تيلي
مفيد جدًا في المطبخ.

415
00:16:41,620 --> 00:16:43,750
ومتشكك
منافس للإقلاع.

416
00:16:43,750 --> 00:16:46,290
إذن فهي بالضبط
نوع مساعد الطاهي الذي أحتاجه.

417
00:16:46,290 --> 00:16:47,540
[تيلي رامزي] جميل
وفي الوقت المحدد كما هو الحال دائما.

418
00:16:47,920 --> 00:16:49,380
[جوردون رامزي] إذا أردت ذلك
لديك فرصة القتال ضد

419
00:16:49,380 --> 00:16:50,960
بيبي وابنه.

420
00:16:50,960 --> 00:16:52,590
يمين. أولاً، بلح البحر.

421
00:16:52,590 --> 00:16:53,670
[تيلي رامزي] حسنًا.

422
00:16:53,670 --> 00:16:55,340
[جوردون رامزي]
أندريس. أنت جيد؟

423
00:16:55,340 --> 00:16:56,390
[أندريس روانو]
جيد جدا يا شباب.

424
00:16:56,930 --> 00:16:57,720
[جوردون رامزي] يسعدني رؤيتك.
هذه ماتيلدا، ابنتي.

425
00:16:57,970 --> 00:16:58,640
[تيلي رامزي]
من الجيد مقابلتك.

426
00:16:59,390 --> 00:17:00,010
[أندريس روانو] كيف حالك؟
من فضلك لمقابلتك.

427
00:17:00,560 --> 00:17:01,810
[جوردون رامزي] نحن
بحاجة إلى بلح البحر، حسنا.

428
00:17:01,810 --> 00:17:03,680
وجاليسيا تنتج
أفضل بلح البحر في أي مكان.

429
00:17:03,680 --> 00:17:05,600
- في العالم.
- في العالم، صحيح.

430
00:17:05,600 --> 00:17:06,730
- نعم.
- إلى أين نحن ذاهبون؟

431
00:17:08,860 --> 00:17:10,230
[أندريس روانو]
إنهم المنصة الخشبية

432
00:17:10,230 --> 00:17:12,030
حيث بلح البحر
معلقة على الحبال.

433
00:17:12,030 --> 00:17:13,860
سأريكم
الآن نقوم بجمعها.

434
00:17:13,860 --> 00:17:15,070
- يمين.
- دعنا نذهب.

435
00:17:15,070 --> 00:17:16,700
[جوردون رامزي]
دعنا نذهب، الكابتن.

436
00:17:17,910 --> 00:17:20,410
أندريس وإخوته
فرناندو وخوان،

437
00:17:20,410 --> 00:17:22,660
هم الجيل الثالث
مزارعي بلح البحر.

438
00:17:22,660 --> 00:17:25,580
وقد تم العمل بهذه
باتيس طوال حياتهم.

439
00:17:25,580 --> 00:17:30,000
إذن، هذه المياه ممتلئة
من العناصر الغذائية المذهلة.

440
00:17:38,430 --> 00:17:39,470
[جوردون رامزي] صحيح. يمين.

441
00:17:39,890 --> 00:17:42,600
هناك أكثر من 3300 باتيا
في المياه قبالة غاليسيا.

442
00:17:42,600 --> 00:17:46,520
كل منها يمكن أن تنتج ما يصل
إلى 120 طنًا من بلح البحر سنويًا.

443
00:17:46,770 --> 00:17:49,440
تمتلك عائلة أندريس 23 منهم.

444
00:17:49,440 --> 00:17:50,610
[تيلي رامزي]
إنها ضخمة.

445
00:17:50,610 --> 00:17:52,360
[جوردون رامزي] أوه،
إنهم جميلون.

446
00:17:52,360 --> 00:17:53,990
[أندريس روانو] نحن بخير يا رجل.
جاهز للعمل.

447
00:17:53,990 --> 00:17:55,860
[تيلي رامزي] حظًا سعيدًا.
أرك لاحقًا.

448
00:17:55,860 --> 00:17:56,900
[أندريس روانو]
انتبه، حسنًا؟

449
00:17:56,900 --> 00:17:58,110
[جوردون رامزي] نعم.

450
00:17:58,110 --> 00:17:59,700
وينمو بلح البحر في الأسفل،
معلقة على الحبال،

451
00:17:59,700 --> 00:18:01,660
يصل طوله إلى 40 قدمًا.

452
00:18:01,660 --> 00:18:05,500
أنها تتغذى على العوالق النباتية ذلك
تزدهر في هذه المياه الباردة.

453
00:18:05,500 --> 00:18:06,870
هل يتحرك؟

454
00:18:07,120 --> 00:18:09,380
[أندريس روانو] ليس لديك
للمخاطرة بحياتك، حسنا، هنا،

455
00:18:09,380 --> 00:18:11,590
كما فعلت
مع البيربيس.

456
00:18:11,590 --> 00:18:13,130
[جوردون رامزي] حصلت
حجم 15 قدم لذا فهو صعب.

457
00:18:13,130 --> 00:18:14,420
[أندريس روانو] نعم، حسنًا.

458
00:18:14,420 --> 00:18:15,880
[جوردون رامزي] [صافرة]!

459
00:18:15,880 --> 00:18:17,680
[تيلي رامزي] أوه. إله.

460
00:18:19,970 --> 00:18:21,220
[جوردون رامزي] حسنًا.

461
00:18:21,220 --> 00:18:22,350
[أندريس روانو] ها أنت ذا.

462
00:18:22,350 --> 00:18:24,770
لذا، علينا الآن أن نفعل ذلك
وضعهم في العمل.

463
00:18:24,770 --> 00:18:26,930
[جوردون رامزي] العودة على متن الطائرة،
تيلي مكلف بالخفض

464
00:18:26,930 --> 00:18:29,850
معدن ضخم
سلة في الماء.

465
00:18:31,060 --> 00:18:33,860
فاموس، تيلي.

466
00:18:34,690 --> 00:18:36,610
حسنًا، ببطء.

467
00:18:36,610 --> 00:18:38,360
البطيء سريع، تيلز.

468
00:18:38,360 --> 00:18:40,530
[تيلي رامزي] توقف
يقول لي ماذا أفعل.

469
00:18:40,780 --> 00:18:42,620
[جوردون رامزي] أبطئ.
سوف يضربني.

470
00:18:42,620 --> 00:18:44,160
[تيلي رامزي]
حسنًا، بطة إذن.

471
00:18:44,160 --> 00:18:45,750
[جوردون رامزي]
أبطئ الأمر، تيلز.

472
00:18:45,750 --> 00:18:47,960
[تيلي رامزي] المزيد
تصرخ، كلما كان الأمر أصعب.

473
00:18:47,960 --> 00:18:49,540
[جوردون رامزي] تيلز.

474
00:18:49,540 --> 00:18:50,540
[أندريس روانو] نعم.

475
00:18:50,920 --> 00:18:52,000
[جوردون رامزي] أوه،
شاهد القارب، شاهد القارب،

476
00:18:52,000 --> 00:18:53,590
شاهد القارب، شاهد القارب.

477
00:18:53,590 --> 00:18:55,590
الجحيم الدموي.

478
00:18:55,590 --> 00:18:57,130
[تيلي رامزي] لقد فعلت ذلك
أكثر إرهاقا بكثير من

479
00:18:57,130 --> 00:18:58,550
كان يجب أن يكون.

480
00:18:58,550 --> 00:18:59,720
[جوردون رامزي] مع
دلو في الماء أدناه،

481
00:18:59,970 --> 00:19:03,470
حان الوقت لخفض
حبال مبطنة بلح البحر أسفله.

482
00:19:03,470 --> 00:19:05,060
[أندريس روانو] والآن نحن
يجب أن، والسماح لهم مجانا.

483
00:19:05,060 --> 00:19:06,390
[جوردون رامزي] دعهم يهربوا...

484
00:19:06,390 --> 00:19:07,770
[أندريس روانو]
اطلق سراحهم يا رجل

485
00:19:07,770 --> 00:19:09,850
ها أنت ذا يا رجل.
ها أنت ذا. جيد جدًا.

486
00:19:09,850 --> 00:19:11,020
[جوردون رامزي]
لا، لا، لا، أسفل.

487
00:19:11,020 --> 00:19:11,940
[أندريس روانو] أوه.

488
00:19:12,190 --> 00:19:14,440
[جوردون رامزي]
[صافرة] آسف. [صافرة]

489
00:19:14,440 --> 00:19:15,900
[تيلي رامزي] أبي، هل تريد ذلك
لي أن آتي وأعطيك يد المساعدة؟

490
00:19:15,900 --> 00:19:17,900
[جوردون رامزي] لا،
لا بأس يا ماتيلدا. شكرًا لك.

491
00:19:17,900 --> 00:19:19,950
كم عدد الحبال
على كل منصة؟

492
00:19:19,950 --> 00:19:21,450
[أندريس روانو] 500.

493
00:19:21,450 --> 00:19:24,200
[جوردون رامزي] [صافرة].

494
00:19:24,200 --> 00:19:26,830
بمجرد إطلاق الحبال،
يسقطون في الدلو،

495
00:19:26,830 --> 00:19:29,370
والذي يتم بعد ذلك نقله
فوق بواسطة رافعة تيلي.

496
00:19:29,710 --> 00:19:32,540
هذا جنون.
ما هو الوزن هنا؟

497
00:19:32,540 --> 00:19:35,040
[أندريس روانو] لديك هناك،
ما يقرب من 2000 كيلوغرام.

498
00:19:35,040 --> 00:19:37,300
[جوردون رامزي] 2000 كيلوغرام.

499
00:19:37,300 --> 00:19:38,630
أما، حسنًا، تيلي، فاموس.

500
00:19:38,880 --> 00:19:41,510
[تيلي رامزي] أبي، لا أستطيع
هل أنت في أذني الآن.

501
00:19:41,510 --> 00:19:44,260
[جوردون رامزي] كن ثابتًا من فضلك.
ثابت. ثابت.

502
00:19:45,300 --> 00:19:47,470
أعلى.

503
00:19:48,140 --> 00:19:49,180
[أندريس روانو] نحن هناك.

504
00:19:49,180 --> 00:19:49,980
[جوردون رامزي] هل أنت مستعد؟

505
00:19:50,390 --> 00:19:52,600
[أندريس روانو] نعم، لقد عدت.
واخرج.

506
00:19:53,690 --> 00:19:55,650
[جوردون رامزي] واو.

507
00:19:55,650 --> 00:19:56,820
أنظر إلى كل هذا.

508
00:19:57,110 --> 00:19:58,610
[أندريس روانو] أحسنت يا رجل،
الآن حان الوقت للعمل.

509
00:19:58,610 --> 00:19:59,990
[جوردون رامزي] العمل.

510
00:19:59,990 --> 00:20:01,450
[أندريس روانو] نعم،
دعونا نمارس بعض رياضة الكروس فيت إذن.

511
00:20:01,450 --> 00:20:02,660
- دعنا نذهب.
- تمام.

512
00:20:02,660 --> 00:20:03,820
[أندريس روانو]
هذا لك.

513
00:20:03,820 --> 00:20:05,450
[خوان روانو] أنت
تسير هكذا...

514
00:20:05,450 --> 00:20:06,620
افعلها هكذا.

515
00:20:06,910 --> 00:20:08,080
[فرناندو روانو] نعم، لكن أنت
يمكن الحصول عليها، هناك تذهب.

516
00:20:08,080 --> 00:20:09,540
الاستيلاء عليها قليلا
أبعد إلى الأمام.

517
00:20:09,540 --> 00:20:10,500
وبعد ذلك تذهب هكذا.

518
00:20:11,040 --> 00:20:13,620
[أندريس روانو] ها أنت ذا.
تعال. اذهبوا لذلك يا شباب.

519
00:20:13,620 --> 00:20:15,290
[جوردون رامزي] الجحيم الدموي.

520
00:20:15,290 --> 00:20:17,800
إنهم يستخدمون هذا النوع من CrossFit
طريقة وليس آلة

521
00:20:17,800 --> 00:20:20,210
لتجريد القذائف بذلك
أن عددًا أقل من بلح البحر موجود

522
00:20:20,210 --> 00:20:22,970
التالفة في
عملية الحصاد.

523
00:20:22,970 --> 00:20:25,800
ولكن هذا هو كروس فيت من
الجحيم، لأن كل حبل

524
00:20:25,800 --> 00:20:28,600
واصطف مع مئات
كيلو بلح البحر.

525
00:20:28,600 --> 00:20:31,600
وكل هزة تكافئك
مع مزيج من مياه البحر و

526
00:20:31,600 --> 00:20:33,310
عصير الرخويات.

527
00:20:33,310 --> 00:20:36,860
ربما يكون هذا هو الانتقام الكرمي
لجميع بلح البحر الذي أكلته.

528
00:20:37,110 --> 00:20:38,770
[أندريس روانو] لقد قلت ذلك
أردت بعض بلح البحر يا شباب.

529
00:20:38,770 --> 00:20:39,820
[جوردون رامزي] نعم.

530
00:20:39,820 --> 00:20:41,650
[أندريس روانو] لنحصل عليهم.

531
00:20:42,240 --> 00:20:43,450
[جوردون رامزي] [صافرة]!

532
00:20:43,450 --> 00:20:44,610
[أندريس روانو]
أحسنت، تيلي.

533
00:20:44,610 --> 00:20:45,910
[تيلي رامزي] شكرًا لك.

534
00:20:45,910 --> 00:20:46,870
[فرناندو روانو] عمل جيد.

535
00:20:47,320 --> 00:20:48,530
[تيلي رامزي] لقد انتهيت يا أبي.
ما آخر ما توصلت اليه؟

536
00:20:48,530 --> 00:20:49,660
[جوردون رامزي] أنا عالق.

537
00:20:49,660 --> 00:20:50,200
[تيلي رامزي] افعل
تريد يد.

538
00:20:50,540 --> 00:20:51,500
[جوردون رامزي] ها نحن ذا.

539
00:20:51,500 --> 00:20:52,660
تيلز، حقا. بجد.

540
00:20:52,660 --> 00:20:53,790
[تيلي رامزي]
أنا قادم للمساعدة. يحذب.

541
00:20:53,790 --> 00:20:55,000
- بجد؟
- عليك أن تسحب.

542
00:20:55,000 --> 00:20:56,170
- بجد؟
- يحذب.

543
00:20:56,170 --> 00:20:59,000
[أندريس روانو]
واحد، اثنان، ثلاثة.

544
00:20:59,880 --> 00:21:01,210
[خوان روانو] ها أنت ذا.

545
00:21:01,210 --> 00:21:02,380
[أندريس روانو]
أحسنت، تيلي.

546
00:21:02,380 --> 00:21:03,130
[جوردون رامزي] شكرًا، تيلي.

547
00:21:03,510 --> 00:21:04,680
[أندريس روانو] هو
بحاجة لمساعدتكم.

548
00:21:05,050 --> 00:21:05,840
[تيلي رامزي] فكرت في أبي
سيكون جيدًا جدًا في هذا

549
00:21:05,840 --> 00:21:06,970
نوع من الشيء.

550
00:21:06,970 --> 00:21:08,390
كما تعلمون، انه
عادة ما يكون التدريب العملي تمامًا.

551
00:21:08,390 --> 00:21:09,890
[جوردون رامزي] رجل.

552
00:21:09,890 --> 00:21:11,560
[تيلي رامزي] بالرغم من ذلك،
واليوم، كان عديم الفائدة إلى حدٍ ما.

553
00:21:11,560 --> 00:21:13,600
[جوردون رامزي]
انظر إلى هؤلاء الأطفال.

554
00:21:13,600 --> 00:21:16,940
أنا أخيرا على سرير بلح البحر.

555
00:21:16,940 --> 00:21:19,320
[يضحك]

556
00:21:19,320 --> 00:21:21,650
مواه، مواه، مواه، مواه.

557
00:21:21,650 --> 00:21:23,150
بيليسيمو.

558
00:21:23,150 --> 00:21:24,900
يا إلهي.

559
00:21:24,900 --> 00:21:27,410
لقد انسحبنا
ثمانية، تسعة حبال.

560
00:21:27,410 --> 00:21:29,070
يفعلون 400 في اليوم.

561
00:21:29,070 --> 00:21:30,330
يا رجل، هؤلاء الرجال يتحركون.

562
00:21:30,330 --> 00:21:32,080
وقال بيبي، احصل على
بالقرب من الماء.

563
00:21:32,080 --> 00:21:33,700
افهم ما يتطلبه الأمر.

564
00:21:33,700 --> 00:21:39,000
البستنة هذه بلح البحر
ما هو كل شيء عن غاليسيا.

565
00:21:39,000 --> 00:21:42,000
مع Galithian CrossFit في الخلف
نحن، تيلي وأنا نتجه

566
00:21:42,000 --> 00:21:44,630
الداخلية للحصول على ما يصل إلى السرعة
مع المكونات المحلية

567
00:21:44,630 --> 00:21:47,380
لفتت انتباه
مجتمع عشاق الطعام.

568
00:21:49,050 --> 00:21:51,930
الآن دعونا نذهب للقاء
صديقتي أدريانا.

569
00:21:51,930 --> 00:21:54,980
وسوف تقدم لنا
للسيدة التي تنتج

570
00:21:54,980 --> 00:21:57,900
الأكثر روعة،
الجبن الحائز على جائزة.

571
00:21:57,900 --> 00:21:59,560
[تيلي رامزي] أوه،
أي نوع من الجبن؟

572
00:21:59,560 --> 00:22:01,570
[جوردون رامزي] هذا هو
الجبن الأزرق الفريد الذي تم صنعه

573
00:22:01,570 --> 00:22:04,030
هنا في هذه المجالات.

574
00:22:04,030 --> 00:22:06,990
[تيلي رامزي] يبدو رائعًا.
لا استطيع الانتظار لمقابلتها.

575
00:22:06,990 --> 00:22:08,990
[جوردون رامزي] أوب!

576
00:22:08,990 --> 00:22:12,830
رقم آسف. رائع.

577
00:22:15,290 --> 00:22:16,710
[أدريانا بيردومو بيريز] مرحبًا.

578
00:22:16,710 --> 00:22:17,710
[آنا فاسكيز] مرحبًا.

579
00:22:17,710 --> 00:22:18,670
[جوردون رامزي] مرحبًا.

580
00:22:19,120 --> 00:22:21,840
آنا فاسكويز هي واحدة من
أصحاب آيراس مونيز،

581
00:22:21,840 --> 00:22:25,130
شركة محلية مسؤولة
لإنشاء Savel،

582
00:22:25,130 --> 00:22:27,300
مجموعة فريدة من الجبن الأزرق.

583
00:22:27,300 --> 00:22:30,680
[يتحدث الاسبانية].

584
00:22:30,680 --> 00:22:31,600
[أدريانا بيردومو بيريز] أنت
تريد أن تتعلم كيفية صنع

585
00:22:31,600 --> 00:22:33,470
الجبن الأزرق من سافيل؟

586
00:22:33,470 --> 00:22:35,020
[جوردون رامزي] لدي طباخًا كبيرًا
طباخ كبير في نهاية الأسبوع.

587
00:22:35,020 --> 00:22:38,390
هذا هو واحد من الأفضل
احتفظ بالأسرار في غاليسيا.

588
00:22:38,390 --> 00:22:39,600
لذلك، نحن، أود أن.

589
00:22:39,600 --> 00:22:40,560
[تيلي رامزي] بالتأكيد.

590
00:22:49,910 --> 00:22:51,200
[جوردون رامزي] عظيم.

591
00:22:51,200 --> 00:22:52,410
[أدريانا بيردومو بيريز]
دعنا نذهب للحصول على الأبقار.

592
00:22:52,740 --> 00:22:54,700
[جوردون رامزي] الماشية التي
آنا تثير أبقار جيرسي.

593
00:22:54,700 --> 00:22:57,540
سلالة معروفة
إنتاج حليب عالي الجودة.

594
00:22:57,540 --> 00:22:58,910
ولكن مثل كل الأبقار،

595
00:22:58,910 --> 00:23:01,040
إنهم معروفون أيضًا بـ
إنتاج أشياء أخرى.

596
00:23:01,040 --> 00:23:01,920
[يتحدث الاسبانية].

597
00:23:02,290 --> 00:23:03,090
[جوردون رامزي] شاهد
خارج للبقرة [صافرة].

598
00:23:03,090 --> 00:23:04,300
نعم. شكرًا لك.

599
00:23:04,300 --> 00:23:07,590
ما يعطي البقرة
الحليب النكهة الخاصة؟

600
00:23:21,310 --> 00:23:22,730
[أدريانا بيردومو بيريز] فاموس.

601
00:23:22,730 --> 00:23:23,810
[جوردون رامزي] فاموس.

602
00:23:23,810 --> 00:23:24,820
[أدريانا بيردومو بيريز]
بهذه الطريقة.

603
00:23:24,820 --> 00:23:27,070
- فاموس!
- فاموس!

604
00:23:27,400 --> 00:23:28,990
[جوردون رامزي] فاموس.
هيا يا فتيات، لنذهب. فاموس!

605
00:23:28,990 --> 00:23:29,860
[تيلي رامزي] فامو...

606
00:23:30,450 --> 00:23:31,070
[جوردون رامزي] تخلف
لهم، وراءهم، تيلز.

607
00:23:31,320 --> 00:23:32,870
[تيلي رامزي] إنه يعمل.

608
00:23:32,870 --> 00:23:34,660
[آنا فاسكيز] فاموس.

609
00:23:34,660 --> 00:23:35,700
[جوردون رامزي] يا إلهي.

610
00:23:35,700 --> 00:23:36,870
فاموس.

611
00:23:36,870 --> 00:23:37,910
[تيلي رامزي] لا تصرخ.
لطيف فقط.

612
00:23:38,200 --> 00:23:39,460
[جوردون رامزي] أنا لا أصرخ.
أنا فقط أصرخ.

613
00:23:39,460 --> 00:23:42,000
[تيلي رامزي] كن لطيفًا. فاموس.

614
00:23:42,000 --> 00:23:43,880
[جوردون رامزي]
الرائحة يا فتى.

615
00:23:43,880 --> 00:23:45,880
إنها تمشي و
[صافرة] في نفس الوقت.

616
00:23:45,880 --> 00:23:48,010
- نعم.
- أوه.

617
00:23:48,510 --> 00:23:51,130
من الصعب أن نتخيل الفوز بالجائزة
الجبن يأتي من ذلك [صافرة].

618
00:23:53,050 --> 00:23:54,260
[جوردون رامزي] هيا.
تعال.

619
00:23:54,260 --> 00:23:55,510
[تيلي رامزي] فاموس.

620
00:23:55,510 --> 00:23:56,560
[جوردون رامزي] جيد.

621
00:23:57,100 --> 00:23:59,350
بدلا من أن يجعلونا نحلب
الأبقار، آنا تقترح آخر

622
00:23:59,350 --> 00:24:02,190
المهمة التي سوف تشكل
للمشاهد التي تفتح العين و

623
00:24:02,190 --> 00:24:03,900
الروائح التي تدمع العين.

624
00:24:05,310 --> 00:24:06,940
[جوردون رامزي] الرهبة.

625
00:24:06,940 --> 00:24:09,070
[تيلي رامزي]
كم عمرهم؟

626
00:24:12,400 --> 00:24:13,740
[تيلي رامزي] مرحبًا.

627
00:24:13,740 --> 00:24:14,780
[جوردون رامزي]
جراسيا، هذه؟

628
00:24:14,780 --> 00:24:15,700
[آنا فاسكيز] سي.

629
00:24:15,700 --> 00:24:16,080
[جوردون رامزي] سي.

630
00:24:16,780 --> 00:24:17,700
[تيلي رامزي]
هل تريد بعض؟

631
00:24:17,700 --> 00:24:18,910
[آنا فاسكيز] موي بيان.

632
00:24:18,910 --> 00:24:20,120
[جوردون رامزي] هيا.

633
00:24:20,120 --> 00:24:22,410
[يتحدث الاسبانية].

634
00:24:22,410 --> 00:24:24,880
[أدريانا بيردومو بيريز]
إنها خجولة، على ما يبدو.

635
00:24:24,880 --> 00:24:26,170
[تيلي رامزي] هل
هل تحب بعض المساعدة؟

636
00:24:26,170 --> 00:24:27,290
[جوردون رامزي] لا.

637
00:24:27,670 --> 00:24:29,460
ولكن أستطيع أن أرى بعض لذيذ
توماهوك المحتملة هنا.

638
00:24:29,460 --> 00:24:31,090
[تيلي رامزي] أبي، توقف عن هذا.

639
00:24:31,090 --> 00:24:32,760
لا تقل ذلك.

640
00:24:32,760 --> 00:24:34,640
أنظر، لقد أخافته.

641
00:24:36,220 --> 00:24:39,060
[جوردون رامزي]
نعم من فضلك. لو سمحت.

642
00:24:39,060 --> 00:24:40,060
[تيلي رامزي] وداعًا.

643
00:24:40,560 --> 00:24:41,390
[أدريانا بيردومو بيريز] أنا
لا أعتقد أنها تريد المغادرة.

644
00:24:41,850 --> 00:24:42,390
[جوردون رامزي]
تيلي، هيا، على محمل الجد.

645
00:24:43,350 --> 00:24:44,230
[تيلي رامزي] هل يمكننا أن نأخذ
هذا المنزل لعيد الميلاد؟

646
00:24:44,480 --> 00:24:45,440
[جوردون رامزي]
ماذا، حتى أتمكن من أكله؟

647
00:24:45,440 --> 00:24:46,860
[تيلي رامزي] لا، توقف عن ذلك.

648
00:24:49,440 --> 00:24:50,730
[جوردون رامزي]
هذا جميل.

649
00:24:50,730 --> 00:24:51,900
[آنا فاسكيز] غراسياس.

650
00:24:52,240 --> 00:24:54,030
[جوردون رامزي] أخيرًا،
حان الوقت لعمل بعض Savel.

651
00:24:54,030 --> 00:24:56,820
والذي للأسف أيضاً
يعني أنني لا بد لي من المشي

652
00:24:56,820 --> 00:24:58,120
مدرج مزرعة الجبن.

653
00:24:58,120 --> 00:24:59,370
[آنا فاسكيز] كيو غوابو.

654
00:24:59,370 --> 00:25:00,450
[أدريانا بيردومو بيريز]
تبدو وسيمًا.

655
00:25:00,450 --> 00:25:01,330
[جوردون رامزي] وسيم.

656
00:25:01,950 --> 00:25:03,500
[أدريانا بيردومو بيريز] ولك
الأحذية، فهي تحب حذائك.

657
00:25:03,500 --> 00:25:04,670
[جوردون رامزي] شكرًا لك
كثيرا. شكرا جزيلا.

658
00:25:06,540 --> 00:25:07,920
[أدريانا بيردومو بيريز]
دعنا نذهب لنصنع بعض الجبن

659
00:25:07,920 --> 00:25:09,210
[جوردون رامزي] صحيح.

660
00:25:09,210 --> 00:25:11,510
نبدأ بخلط
خثارة الجبن مع الملح.

661
00:25:11,510 --> 00:25:12,550
هذا هو اللبن الرائب.

662
00:25:12,550 --> 00:25:13,630
- نعم.
-مسكتك.

663
00:25:14,010 --> 00:25:15,630
الملح ينظم
الرطوبة والملمس وأيضا

664
00:25:15,630 --> 00:25:18,430
يتحكم في البكتيريا
الذي ينمو في الجبن.

665
00:25:18,430 --> 00:25:20,180
حسنا، جيد.
دعنا نذهب، تيلز.

666
00:25:20,180 --> 00:25:22,430
المطحنة تكسر أ
خثارة الجبن أكبر

667
00:25:22,430 --> 00:25:24,140
إلى أجزاء متفتتة.

668
00:25:32,440 --> 00:25:34,450
[جوردون رامزي] ذات مرة
يضاف الملح، والخثارة

669
00:25:34,450 --> 00:25:36,280
معبأة بعناية في النماذج.

670
00:25:45,750 --> 00:25:47,080
[جوردون رامزي] فهمت.

671
00:25:47,080 --> 00:25:48,960
البنسيليوم هو فطر غير ضار

672
00:25:48,960 --> 00:25:50,790
الذي يعطي
الجبن نكهته.

673
00:25:50,790 --> 00:25:52,420
أشعر وكأنني أحرك جسمًا.

674
00:25:52,420 --> 00:25:54,840
بعد ذلك، يتم نقل النماذج إلى
غرفة الشيخوخة حيث سوف

675
00:25:54,840 --> 00:25:56,880
قضاء الأسابيع الأربعة المقبلة.

676
00:25:56,880 --> 00:25:58,140
[تيلي رامزي] ادخل.

677
00:25:58,140 --> 00:25:59,850
- واحد...
- أوه، الرائحة.

678
00:26:03,220 --> 00:26:05,270
[جوردون رامزي] لدي جدا
أنف حساس من الشيف

679
00:26:05,270 --> 00:26:06,270
وجهة نظر.

680
00:26:06,270 --> 00:26:08,060
لهذا السبب فهي كبيرة جدًا.

681
00:26:08,060 --> 00:26:09,560
حسناً، تيلز، هيا بنا
للعمل. تعال.

682
00:26:09,560 --> 00:26:10,650
[آنا فاسكيز] موي بيان.

683
00:26:10,650 --> 00:26:11,480
[تيلي رامزي] أنا أفعل ذلك.

684
00:26:11,900 --> 00:26:12,610
[أدريانا بيردومو بيريز]
جيد جدا، جيد جدا.

685
00:26:13,360 --> 00:26:13,860
[جوردون رامزي] رائحتها
مثل جوارب جدي.

686
00:26:14,690 --> 00:26:15,360
[تيلي رامزي] أنا
أعتقد أنه لطيف. رائحة طيبة.

687
00:26:16,200 --> 00:26:16,990
[أدريانا بيردومو] أنت فقط بحاجة
للقيام ببعض المزيد من العمل، لذلك.

688
00:26:17,650 --> 00:26:19,660
[جوردون رامزي] سي. دعونا
احصل على بعض الهواء النقي أولاً.

689
00:26:20,030 --> 00:26:22,030
بعد نضج الجبن
مغلفة بطبقة من

690
00:26:22,030 --> 00:26:25,000
البنسليوم الذي يجب أن يكون
كشط مرة أخرى في الجبن.

691
00:26:33,300 --> 00:26:35,550
[جوردون] عناق الجبن
وكأنني أداعب زوجتي

692
00:26:35,550 --> 00:26:36,760
- تمام.
- نعم هذا...

693
00:26:36,760 --> 00:26:38,430
[أدريانا بيردومو بيريز]
لطيف جدا.

694
00:26:38,430 --> 00:26:39,380
[جوردون رامزي] لطيف جدًا.

695
00:26:40,050 --> 00:26:42,260
أستطيع أن أؤكد زوجتي رائحة أ
أفضل بكثير عندما أداعبها.

696
00:26:42,260 --> 00:26:43,810
[أدريانا بيردومو بيريز]
حسنا، إذن.

697
00:26:43,810 --> 00:26:45,100
[جوردون رامزي] ماذا يفعل
افعله بالجبن عندما نفركه

698
00:26:45,100 --> 00:26:46,890
القالب مرة أخرى في ذلك؟

699
00:26:55,980 --> 00:26:56,940
[جوردون رامزي] فهمت.

700
00:26:57,240 --> 00:26:58,700
كشط القالب مرة أخرى
في الثقوب توقف

701
00:26:58,700 --> 00:27:00,320
البنسليوم من النمو.

702
00:27:00,320 --> 00:27:02,780
ويعتبر وسيلة للسيطرة
شدة النكهة،

703
00:27:02,780 --> 00:27:05,290
من خلال دمج المزيد
من الأجزاء الزرقاء اللذيذة

704
00:27:05,290 --> 00:27:07,370
العودة إلى الجبن.

705
00:27:15,380 --> 00:27:18,130
[جوردون رامزي] أوه،
إعطائها نظرة.

706
00:27:21,890 --> 00:27:23,350
[جوردون رامزي] سي.

707
00:27:25,100 --> 00:27:26,350
رائع.

708
00:27:26,350 --> 00:27:27,180
[آنا فاسكيز] إنها...

709
00:27:27,520 --> 00:27:28,310
[جوردون رامزي] مم،
هذا لذيذ.

710
00:27:28,310 --> 00:27:29,100
[يتحدث الاسبانية].

711
00:27:29,560 --> 00:27:30,230
[جوردون رامزي] ص،
أكثر اعتدالا بكثير.

712
00:27:30,480 --> 00:27:32,020
ولكن دسم.
وغنية جدا.

713
00:27:32,020 --> 00:27:34,110
أحب بعضًا منها للطهي النهائي.

714
00:27:34,110 --> 00:27:35,320
هذا مهم بالنسبة لي.

715
00:27:35,320 --> 00:27:36,860
[يتحدث الاسبانية].

716
00:27:36,860 --> 00:27:38,030
[أدريانا بيردومو بيريز] حسنًا.

717
00:27:38,030 --> 00:27:39,490
- نعم؟
- إنها ستعطيها لك.

718
00:27:39,490 --> 00:27:40,700
[جوردون رامزي]
جزيل الشكر، سيدتي.

719
00:27:40,950 --> 00:27:43,410
هذا صنع الجبن كله
تتم العملية باليدين.

720
00:27:43,410 --> 00:27:45,410
لقد تم ذلك بشغف.
لقد تم ذلك بالحب.

721
00:27:45,410 --> 00:27:47,290
كيف أدمج
ذلك وتحقيق العدالة.

722
00:27:47,290 --> 00:27:49,870
لا تحاول تغيير
الملمس، ولكن تحسين

723
00:27:49,870 --> 00:27:51,670
ما ستضيفه إليه.

724
00:27:51,670 --> 00:27:53,580
وهذا هو السر.

725
00:27:57,050 --> 00:28:00,720
الآن ولم يتبق سوى يوم واحد
قبل أن نواجه بيبي و

726
00:28:00,720 --> 00:28:03,300
ابنه داريو، إنه الآن
الوقت لتيلي وأنا

727
00:28:03,300 --> 00:28:04,890
لتقسيم وقهر.

728
00:28:04,890 --> 00:28:08,310
لذلك، لقد أرسلتها إلى المحلية
سوق الخضار قادم

729
00:28:08,310 --> 00:28:10,560
مع بعض
مكونات مثيرة.

730
00:28:10,560 --> 00:28:14,020
بينما أقوم برحلة إلى أسفل
إلى سوق السمك المذهل هذا.

731
00:28:15,270 --> 00:28:17,650
جواو. كيف حالك؟

732
00:28:17,650 --> 00:28:19,230
[جواو باغانها]
ممتاز. مرحباً.

733
00:28:19,230 --> 00:28:21,190
جواو باغانها واحد
من المديرين

734
00:28:21,190 --> 00:28:23,070
هنا في لونكسا دي ريبيرا.

735
00:28:23,070 --> 00:28:25,740
واحدة من أكثر ازدحاما
مزادات المأكولات البحرية في غاليسيا.

736
00:28:25,740 --> 00:28:27,740
[جوردون رامزي] أبحث عنه
شيء مثير حقا من

737
00:28:27,740 --> 00:28:30,750
المزاد، لدي طباخ كبير،
لذلك، باس البحر سيكون مذهلا.

738
00:28:30,750 --> 00:28:32,660
[جواو باغانها] للدخول
دار المزاد،

739
00:28:32,660 --> 00:28:33,710
وهو ليس كذلك، إنه ليس سوقًا.

740
00:28:33,710 --> 00:28:34,420
[جوردون رامزي] لا.

741
00:28:35,290 --> 00:28:35,420
[جواو باغانها] إذن، أنت بحاجة
لكسب بقاءك للدخول.

742
00:28:35,830 --> 00:28:36,590
- صحيح.
- لذا.

743
00:28:43,340 --> 00:28:45,340
[جوردون رامزي] وصول القوارب
مباشرة من صيدهم

744
00:28:45,340 --> 00:28:48,850
الأسباب وتفريغ صيدهم
بكفاءة مخيفة

745
00:28:48,850 --> 00:28:50,140
[جواو باغانها] نعم،
دعونا نحصل على ذلك هناك، نعم.

746
00:28:50,140 --> 00:28:52,310
على البليت.
فقط اسحبه.

747
00:28:52,310 --> 00:28:53,310
ها نحن.

748
00:28:53,310 --> 00:28:54,980
[جوردون رامزي] غراسياس.

749
00:28:54,980 --> 00:28:57,560
[جواو باغانها] هكذا،
سوف نأخذها، وننزل.

750
00:28:58,320 --> 00:28:59,820
ممتاز.
دعونا نضع بعض الثلج في الأعلى.

751
00:28:59,820 --> 00:29:01,190
وادفعها فقط.

752
00:29:01,190 --> 00:29:02,030
[جوردون رامزي] و
مغرفة، مغرفة على الجليد.

753
00:29:02,400 --> 00:29:03,450
[جواو باغانها] نعم.
الآن مغرفة على الجليد في الأعلى.

754
00:29:03,450 --> 00:29:04,530
[جوردون رامزي] الجحيم الدموي.

755
00:29:04,860 --> 00:29:06,620
[جواو باغانها] هيا، بسرعة.
علينا أن نكون سريعين.

756
00:29:06,620 --> 00:29:08,620
الكابتن أصبح منزعجا
أن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً.

757
00:29:08,620 --> 00:29:10,120
[جوردون رامزي] إنها رقصة
وهذا يتكرر مئات من

758
00:29:10,120 --> 00:29:12,250
مرات بعد ظهر كل يوم.

759
00:29:12,250 --> 00:29:13,500
يا رجل، هذا عمل مجنون.

760
00:29:13,500 --> 00:29:15,080
[صافرة]!

761
00:29:15,080 --> 00:29:17,330
وهو ما يفسر لماذا الأسماك
التي تخرج من هذا المزاد

762
00:29:17,330 --> 00:29:19,500
هي بعض من
الأحدث في إسبانيا.

763
00:29:19,500 --> 00:29:20,590
[جواو باغانها] حسنًا.

764
00:29:20,590 --> 00:29:21,510
[جوردون رامزي] سي.
في الجوار؟

765
00:29:22,090 --> 00:29:23,920
[جواو باغانها] وهكذا
طيور النورس لا تأتي وتحصل عليه.

766
00:29:23,920 --> 00:29:24,930
[جوردون رامزي] طيور النورس؟

767
00:29:24,930 --> 00:29:25,880
[جواو باغانها] نعم.

768
00:29:25,880 --> 00:29:26,890
[جوردون رامزي] حسنًا، التالي.

769
00:29:26,890 --> 00:29:28,550
[جواو باغانها] اقطعها.

770
00:29:28,550 --> 00:29:29,390
[جوردون رامزي] الجحيم الدموي.

771
00:29:29,680 --> 00:29:30,720
[جواو باغانها] حسنًا.
دعنا نذهب. نعم.

772
00:29:30,720 --> 00:29:32,470
[جوردون رامزي] [صافرة] نعم.

773
00:29:32,470 --> 00:29:33,680
[جواو باغانها] هيا.
علينا أن نكون سريعين.

774
00:29:33,680 --> 00:29:34,730
المزاد
البدء بعد قليل.

775
00:29:34,730 --> 00:29:35,560
[جوردون رامزي] نعم، إلى هذا الحد؟

776
00:29:36,310 --> 00:29:37,600
[جواو باغانها] نعم. دعنا نذهب.
انها خارج الارض. يمكننا الذهاب.

777
00:29:37,600 --> 00:29:38,730
إذهب! إذهب! إذهب.

778
00:29:39,020 --> 00:29:40,070
[جوردون رامزي] انتبه
ظهورهم، انتبهوا لظهوركم.

779
00:29:40,320 --> 00:29:41,440
[جواو باغانها] وفي
دار المزاد نذهب.

780
00:29:41,440 --> 00:29:42,190
[جوردون رامزي]
انتبه لقدميك.

781
00:29:42,780 --> 00:29:43,190
[جواو باغانها] اسحب، اسحب.
نعم. هذا كل شيء.

782
00:29:43,490 --> 00:29:45,030
توقف. لقد انتهينا.

783
00:29:45,030 --> 00:29:46,530
أعتقد أنه يمكننا الذهاب
إلى السوق الآن.

784
00:29:46,530 --> 00:29:47,610
نعم.

785
00:29:47,610 --> 00:29:49,450
[جوردون رامزي] [صافرة].

786
00:29:49,910 --> 00:29:51,450
هل لدينا أي
إشارة إلى السعر؟

787
00:29:51,450 --> 00:29:52,370
[جواو باغانها] إنه مجاني
السوق لذلك سوف تضطر إلى ذلك

788
00:29:52,370 --> 00:29:53,450
تنافس من أجل ذلك.

789
00:29:53,450 --> 00:29:54,370
[جوردون رامزي] أوه، [صافرة].

790
00:29:54,620 --> 00:29:55,910
[جواو باغانها] مع
كل شيء على الطراز الهولندي.

791
00:29:56,160 --> 00:29:57,920
[جوردون رامزي] النمط الهولندي
يعني أن المزاد يبدأ في

792
00:29:57,920 --> 00:29:59,540
أعلى سعر.

793
00:29:59,540 --> 00:30:03,340
والبائع يخفض
السعر حتى ينادي شخص ما

794
00:30:03,340 --> 00:30:05,260
العرض الأول.

795
00:30:05,260 --> 00:30:06,630
ضد من نزاود؟

796
00:30:06,630 --> 00:30:07,680
[جواو باغانها] الجميع.

797
00:30:08,180 --> 00:30:10,470
[جوردون رامزي] يا إلهي.
البوري الأحمر. هذا جميل.

798
00:30:10,470 --> 00:30:12,180
هاه؟ بارب الصغير هناك.

799
00:30:12,180 --> 00:30:13,270
[جواو باغانها] نعم.

800
00:30:13,270 --> 00:30:14,430
[جوردون رامزي]
مذهل تمامًا.

801
00:30:14,430 --> 00:30:15,480
وكل ليلة
انها مثل هذا.

802
00:30:16,060 --> 00:30:17,520
و، و، وكل هؤلاء الناس
يديرون المطاعم، أو؟

803
00:30:22,400 --> 00:30:23,610
[جواو باغانها] وصلنا إلى ذلك
ابحث عن السمكة الخاصة بك أولاً.

804
00:30:23,610 --> 00:30:25,150
[جوردون رامزي] أسماكي.

805
00:30:25,150 --> 00:30:27,820
بينما أستعد للقتال من أجل البعض
باس البحر، أنا تفوح منه رائحة العرق و

806
00:30:27,820 --> 00:30:29,660
رائحة مثل السردين.

807
00:30:29,660 --> 00:30:31,830
انها ليست جميلة، ولكن
هذه هي الطريقة التي يتم بها الأمر.

808
00:30:31,830 --> 00:30:33,950
أنا متأكد من أن تيلي يقاتل
بنفس القدر من الصعوبة للأفضل

809
00:30:33,950 --> 00:30:35,750
المكونات في السوق.

810
00:30:35,750 --> 00:30:37,830
[يصرخ].

811
00:30:41,330 --> 00:30:48,090
[♪ موسيقى إسبانية مريحة]

812
00:30:48,930 --> 00:30:51,260
[تيلي رامزي] شكرًا.

813
00:30:58,390 --> 00:31:00,270
[جوردون رامزي] بالتأكيد،
نعم. أوه، هناك تذهب. ممتاز.

814
00:31:00,270 --> 00:31:02,190
سي. سيكون ذلك مذهلاً.

815
00:31:02,190 --> 00:31:03,070
[جواو باغانها] نعم.

816
00:31:03,610 --> 00:31:05,230
[جوردون رامزي] بالتأكيد.
اثنان سيكونان مثاليين.

817
00:31:05,230 --> 00:31:06,650
(قبلات السمك).

818
00:31:06,650 --> 00:31:07,490
من فضلك.

819
00:31:08,030 --> 00:31:08,740
[جواو باغانها] كلكم
ما عليك فعله هو القتال من أجل ذلك.

820
00:31:09,570 --> 00:31:11,030
[جوردون رامزي] لقد وجدت السمكة
أحتاج للتنافس مع بيبي،

821
00:31:11,030 --> 00:31:13,780
ولكن الآن، لا بد لي من ذلك
صد الخاطبين الآخرين.

822
00:31:13,780 --> 00:31:15,620
يبدأون بـ
أعلى سعر، عادة.

823
00:31:15,620 --> 00:31:17,160
[جواو باغانها] نعم.
والذهاب والنزول.

824
00:31:17,160 --> 00:31:18,160
عندما تريد التوقف.

825
00:31:18,160 --> 00:31:19,080
[جوردون رامزي] نعم.

826
00:31:19,370 --> 00:31:20,210
[جواو باغانها] أنت
ضع واحدة من هذه أسفل.

827
00:31:20,210 --> 00:31:20,920
[جوردون رامزي] نعم.

828
00:31:21,460 --> 00:31:22,500
[جواو باغانها] الجانب المشمس للأعلى.
نحن نحتفل به.

829
00:31:22,500 --> 00:31:23,290
[جوردون رامزي] نعم.

830
00:31:23,920 --> 00:31:24,000
[جواو] وأنت تدفع أعلى سعر
في دار المزاد.

831
00:31:24,630 --> 00:31:25,170
[جوردون رامزي] نعم.

832
00:31:25,800 --> 00:31:26,550
[جواو باغانها] لكن
لديك منافسة.

833
00:31:27,300 --> 00:31:28,510
[جوردون رامزي] نعم. سيدتي،
لقد اشتريتهم بالفعل.

834
00:31:28,510 --> 00:31:30,380
شكرًا لك.
شكرا جزيلا.

835
00:31:30,380 --> 00:31:31,720
[جواو باغانها] نعم، كن كذلك
حذرا، لأن، و

836
00:31:31,720 --> 00:31:33,100
السكان المحليين، أصبحوا مشاكسين.

837
00:31:33,100 --> 00:31:34,220
[جوردون رامزي] يا إلهي.

838
00:31:34,220 --> 00:31:35,760
أنا خائف جدا من ذلك
دع هذه الأشياء تذهب.

839
00:31:35,760 --> 00:31:37,390
[جواو باغانها] نعم، هؤلاء
هما، الطيبان، الاثنان

840
00:31:37,390 --> 00:31:39,100
قطع جيدة لهذا اليوم.

841
00:31:39,100 --> 00:31:40,520
[جوردون رامزي]
من فضلك هيا يا باس.

842
00:31:43,810 --> 00:31:45,400
[جواو باغانها] قاروص البحر،
قاروص البحر، قاروص البحر.

843
00:31:45,400 --> 00:31:46,730
إنه يتصل
الناس إلى المزاد.

844
00:31:53,660 --> 00:31:56,280
- 13...
- 30. 30. ليس 13.

845
00:31:56,280 --> 00:31:57,660
[جوردون رامزي] 30 كيلو.

846
00:31:57,660 --> 00:31:59,500
هذا 100 لسمكة واحدة.

847
00:31:59,500 --> 00:32:01,500
[جواو باغانها]
هذا ما هو عليه.

848
00:32:01,500 --> 00:32:03,080
انها أفضل واحد
سوف تجد.

849
00:32:03,080 --> 00:32:04,670
[جوردون رامزي] سيدي،
خفض السعر.

850
00:32:04,670 --> 00:32:06,170
من فضلك، لصالح.

851
00:32:06,170 --> 00:32:07,880
[يتحدث الاسبانية].

852
00:32:07,880 --> 00:32:09,050
[جواو باغانها]
لا لا ميرا ميرا

853
00:32:10,630 --> 00:32:12,380
- مكلفة للغاية.
- قال ليس هناك مبيعات هنا.

854
00:32:14,890 --> 00:32:16,050
[جوردون رامزي] كم؟

855
00:32:16,050 --> 00:32:17,260
[جواو يتحدث الإسبانية]

856
00:32:17,260 --> 00:32:19,060
30.

857
00:32:19,060 --> 00:32:21,180
[جوردون رامزي] 30.
هل ستدفع ذلك؟

858
00:32:21,180 --> 00:32:23,350
[جواو باغانها] ش، نعم.
وسوف تراه، لا مشكلة.

859
00:32:23,350 --> 00:32:24,270
إنها بائعة سمك.

860
00:32:24,600 --> 00:32:26,060
[جوردون رامزي] بائع سمك.
الجحيم الدموي.

861
00:32:26,060 --> 00:32:28,400
أن أقول هذا هو الفوضى
لا ينصفها.

862
00:32:28,400 --> 00:32:30,690
وأنا لا أفعل ذلك تمامًا
فهم القواعد.

863
00:32:30,690 --> 00:32:33,320
لذا، سأستخدم
كل خدعة في جعبتي.

864
00:32:33,320 --> 00:32:35,160
لصالح.
أحتاج السمكة.

865
00:32:35,160 --> 00:32:37,200
أنا، أعطيك ساعتي.

866
00:32:37,200 --> 00:32:38,790
[جواو باغانها] أنت
سوف تضطر إلى المزايدة عليها.

867
00:32:38,790 --> 00:32:39,830
[البائع بالمزاد] لوبينا.

868
00:32:40,160 --> 00:32:43,830
ربع وثلاثة وأربعون
ذ دوس، ربع و واحد.

869
00:32:43,830 --> 00:32:44,880
[جوردون رامزي] 42.

870
00:32:44,880 --> 00:32:46,080
[بائع المزاد] أ
كوارتا لوبينا.

871
00:32:46,080 --> 00:32:47,130
[جواو باغانها] 40. انتظر. دعها.

872
00:32:47,130 --> 00:32:49,250
39.39.50.

873
00:32:49,250 --> 00:32:50,760
[يتحدث الاسبانية].

874
00:32:50,760 --> 00:32:51,920
[جوردون رامزي] سي.
أنا أعتبر. أنا أعتبر.

875
00:32:51,920 --> 00:32:53,180
[جواو باغانها]
وضع علامة عليه. وضع علامة عليه.

876
00:32:53,180 --> 00:32:54,800
[جوردون رامزي] نعم. كلاهما؟

877
00:32:54,800 --> 00:32:57,350
لقد دفعت ثروة صغيرة،
لكن لدي سمكتي

878
00:32:57,350 --> 00:33:00,470
والأهم من ذلك، أنه لم يحدث
كلفني ساعتي.

879
00:33:00,470 --> 00:33:01,600
شكرا.

880
00:33:02,060 --> 00:33:02,930
[جواو باغانها] نعم، أنت،
لك، الكأس الأولى لك.

881
00:33:03,560 --> 00:33:05,150
الآن، دعنا نحضر لك الخطاف
واخرجهم من هنا.

882
00:33:05,150 --> 00:33:06,690
[جوردون رامزي] ذلك
كان مزادًا فريدًا.

883
00:33:06,690 --> 00:33:07,610
دعني أخبرك.

884
00:33:07,900 --> 00:33:09,230
انها ليست مثل
المشي في بائع السمك.

885
00:33:09,230 --> 00:33:11,570
وهذا الجهير حرفيًا،
ساعات من المحيط.

886
00:33:11,570 --> 00:33:13,700
لقد حصلت بالفعل على
فكرة للفراشة ذلك.

887
00:33:13,700 --> 00:33:16,780
استخدم بعض الأعشاب المحلية الرائعة
وطهي هذا الشيء كله

888
00:33:17,160 --> 00:33:18,200
[جواو باغانها]
حسنًا، هيا.

889
00:33:18,200 --> 00:33:19,200
[جوردون رامزي] غراسياس.

890
00:33:19,200 --> 00:33:20,580
[جواو باغانها] سريع.

891
00:33:20,830 --> 00:33:22,410
[جوردون رامزي] أعلم أنني لست كذلك
الجاليكية، ولكن مع Tills بواسطة بلدي

892
00:33:22,410 --> 00:33:25,460
الجانب، لا أعتقد أن بيبي
حصلت على أي فكرة عما سيأتي.

893
00:33:25,830 --> 00:33:28,380
بصراحة، انها مثل
سحب أوسكار على طول في مزلقة.

894
00:33:32,880 --> 00:33:34,550
يا لها من مثيرة
لقد كان هذا الأسبوع.

895
00:33:34,550 --> 00:33:37,220
نحن نواجه ر،
اثنان موهوبان للغاية

896
00:33:37,220 --> 00:33:39,050
السكان المحليين مع نجوم ميشلان.

897
00:33:39,050 --> 00:33:40,180
لا تنسى.

898
00:33:40,180 --> 00:33:41,140
[تيلي رامزي] أعرف.

899
00:33:41,680 --> 00:33:43,430
هؤلاء نجوم ميشلان هم
باستخدام تلك المكونات المحلية.

900
00:33:43,430 --> 00:33:44,980
يعرفونهم مثل
الجزء الخلفي من أيديهم.

901
00:33:44,980 --> 00:33:45,850
[جوردون رامزي] هذا صحيح.

902
00:33:46,390 --> 00:33:47,100
[تيلي رامزي] مختلف
إلى ما اعتدنا عليه.

903
00:33:47,520 --> 00:33:48,150
[جوردون رامزي]
هل أنت مستعد لهذا؟

904
00:33:48,400 --> 00:33:49,270
[تيلي رامزي] فلنفعل ذلك.

905
00:33:49,810 --> 00:33:51,150
[جوردون رامزي] غاليسيا سوف
لا تغلب على رامسيس.

906
00:33:51,150 --> 00:33:53,150
[تيلي رامزي] بالتأكيد لا.

907
00:33:58,240 --> 00:33:59,450
[جوردون رامزي] بيبي!

908
00:33:59,450 --> 00:34:00,490
[بيبي فييرا] مرحبًا، جوردون.

909
00:34:00,490 --> 00:34:01,370
[جوردون رامزي] لقد نجحت.

910
00:34:01,660 --> 00:34:02,910
ولدي
مفاجأة لك أيضًا.

911
00:34:02,910 --> 00:34:04,080
[بيبي فييرا] واو.
من الجيد رؤيتك.

912
00:34:04,330 --> 00:34:06,790
[جوردون رامزي] يا له من أسبوع.
يا له من أسبوع. يا إلهي.

913
00:34:06,790 --> 00:34:08,290
- طباختي المساعدة ماتيلدا.
- مهلا، انظر هناك.

914
00:34:08,290 --> 00:34:09,630
[تيلي رامزي] سعدت بلقاء
أنت. كيف حالك؟

915
00:34:09,630 --> 00:34:10,420
[بيبي فييرا] تشرفت بلقائك.
سعيد بلقائك.

916
00:34:10,710 --> 00:34:11,340
- كيف حالك؟
- مرحباً، كيف حالك يا صاح؟

917
00:34:11,800 --> 00:34:12,590
- هذا، هذا داريو.
- أنا داريو.

918
00:34:13,340 --> 00:34:14,130
[جوردون رامزي] داريو، جيد
لرؤيتك، برعم. هل أنت مستعد؟

919
00:34:14,630 --> 00:34:15,380
[داريو فييرا] أنا جاهز.
لقد ولدت جاهزة.

920
00:34:15,760 --> 00:34:16,630
[جوردون رامزي] أحب ذلك.
حظ سعيد.

921
00:34:16,630 --> 00:34:17,880
[داريو فييرا] ها نحن ذا.

922
00:34:17,880 --> 00:34:18,760
[جوردون رامزي] لأن
سوف تحتاج إليها.

923
00:34:18,760 --> 00:34:19,930
- نعم.
- دعنا نذهب.

924
00:34:19,930 --> 00:34:22,060
- دعنا نذهب.
- داريو، نعم.

925
00:34:22,390 --> 00:34:25,430
في <i>Uncharted،</i> لقد قمت بالطهي
ضد العديد من الطهاة الموهوبين.

926
00:34:25,430 --> 00:34:28,520
ولكن هذه هي المرة الأولى
لقد كان لدينا طهاة مساعدون من قبل.

927
00:34:28,520 --> 00:34:30,900
هل يمكنك تقطيع الكراث؟
والثوم أولا من فضلك؟

928
00:34:30,900 --> 00:34:32,820
[تيلي رامزي] نعم،
دوائر صغيرة؟

929
00:34:32,820 --> 00:34:34,440
[جوردون رامزي] نعم، لطيف فقط
وشرائح رقيقة من فضلك.

930
00:34:34,440 --> 00:34:35,280
شكرًا لك.

931
00:34:35,280 --> 00:34:36,650
داريو، أنت جيد؟

932
00:34:36,650 --> 00:34:37,490
[داريو فييرا]
أنا جيد حقا.

933
00:34:38,200 --> 00:34:39,410
[جوردون رامزي] أنا أراقبك
بعناية فائقة، بالمناسبة.

934
00:34:39,410 --> 00:34:41,120
وكذلك تيلي.

935
00:34:41,120 --> 00:34:42,660
نعم، يبدو أنه كذلك
تتحرك بسرعة.

936
00:34:42,660 --> 00:34:43,790
[تيلي رامزي] نعم، ولكن ببطء
وثابت يفوز بالسباق.

937
00:34:44,200 --> 00:34:46,000
[جوردون] أعرف، أعرف، أعرف،
لكن لا تخذلني يا فتى.

938
00:34:46,000 --> 00:34:47,660
[تيلي رامزي]
لا تخذلني.

939
00:34:47,660 --> 00:34:49,580
[بيبي فييرا] إذن، جوردون،
ماذا، ما هو المفضل لديك

940
00:34:49,580 --> 00:34:51,170
جزء من الاسبوع؟

941
00:34:51,170 --> 00:34:52,460
[جوردون رامزي] مزيج
بين بلح البحر

942
00:34:52,460 --> 00:34:53,550
والإدراك.

943
00:34:56,010 --> 00:34:57,420
[جوردون رامزي] لقد فعلت ذلك
تذوق الحبال، نعم.

944
00:34:57,420 --> 00:34:59,300
لقد وقعت تقريبًا أيضًا
بحبال غاليسيا.

945
00:34:59,300 --> 00:35:02,220
بعد الإدراك، أنا بعد ذلك
خرج مع أندريس للعثور عليه

946
00:35:02,220 --> 00:35:03,390
تلك بلح البحر مذهلة.

947
00:35:03,760 --> 00:35:05,060
[بيبي فييرا] واو. أنت تعرف
أن أندريس هو جاري.

948
00:35:05,060 --> 00:35:06,390
[جوردون رامزي]
إنه جارك.

949
00:35:06,390 --> 00:35:07,560
[بيبي فييرا] هو
لديه منزل ضخم.

950
00:35:07,560 --> 00:35:08,770
[جوردون رامزي] هو
لديه منزل ضخم.

951
00:35:08,770 --> 00:35:10,940
ا جدا جدا ,
رجل ناجح جدا.

952
00:35:10,940 --> 00:35:12,440
أنا أستخدم قاروص البحر أيضًا.

953
00:35:12,440 --> 00:35:16,230
ذهبت إلى المزاد و
في الواقع عرضت على باس البحر الخاص بي.

954
00:35:16,230 --> 00:35:17,610
[بيبي فييرا] و
الألغام أفضل.

955
00:35:17,610 --> 00:35:19,200
[جوردون رامزي] هاه؟
لك أفضل.

956
00:35:19,200 --> 00:35:21,950
لماذا لك
أفضل، بيبي، من فضلك؟

957
00:35:21,950 --> 00:35:23,370
[بيبي فييرا]
لأنه لي.

958
00:35:23,370 --> 00:35:25,660
[جوردون رامزي] إنه لك.
مشابهة جدا لي.

959
00:35:25,660 --> 00:35:27,080
وتركت بعض العظام فيها.
لا بأس.

960
00:35:27,080 --> 00:35:29,290
سأحصل عليهم
خارج لك في وقت لاحق.

961
00:35:29,290 --> 00:35:31,750
لاستكمال فضله
المأكولات البحرية لدينا، بيبي وأنا

962
00:35:31,750 --> 00:35:34,590
يتم الطبخ أيضًا مع البعض
لحم البقر الأشقر الخاص من

963
00:35:34,590 --> 00:35:38,550
الأنواع الجاليكية الشهيرة
ماشية تسمى روبيا جاليجا.

964
00:35:39,010 --> 00:35:42,090
في قائمتي سوف تسير الأمور بشكل مثالي
مع الجبن الأزرق الذي حصلت عليه

965
00:35:42,090 --> 00:35:43,890
في وقت سابق من الاسبوع.

966
00:35:43,890 --> 00:35:45,810
لذا، داريو، ما هو
ما هو الحلم؟

967
00:35:45,810 --> 00:35:47,310
يوم واحد لتولي من أبي؟

968
00:35:50,060 --> 00:35:51,020
- [صافرة]
- حلم كبير.

969
00:35:53,020 --> 00:35:53,770
[جوردون رامزي] أوه، أنت...

970
00:35:53,770 --> 00:35:54,860
- نعم.
- أوه.

971
00:35:55,270 --> 00:35:56,110
[جوردون رامزي] مرحبًا، لقد وصلنا
للبدء في مكان ما بالرغم من ذلك.

972
00:35:56,110 --> 00:35:57,070
[داريو فييرا] نعم.

973
00:35:57,610 --> 00:35:58,320
[تيلي رامزي] داريو، أليس كذلك؟
تشعر بالضغط وجود أب

974
00:35:58,320 --> 00:35:59,240
مع نجوم ميشلان؟

975
00:35:59,530 --> 00:36:00,450
[داريو فييرا] كثيرًا.
الكثير من الضغط.

976
00:36:00,450 --> 00:36:01,860
- نعم.
- وأنت؟

977
00:36:01,860 --> 00:36:02,820
[تيلي رامزي]
نعم بالتأكيد.

978
00:36:05,160 --> 00:36:07,240
[تيلي رامزي]
نعم، الجميع يفعل.

979
00:36:07,870 --> 00:36:09,200
[جوردون رامزي] بحرك
باس بحاجة إلى تحول، أليس كذلك؟

980
00:36:09,200 --> 00:36:10,160
[بيبي فييرا] نعم.

981
00:36:10,830 --> 00:36:11,870
[جوردون رامزي] لا، لا تفعل ذلك
تريد أن تحرق هل تفعل ذلك. أوه.

982
00:36:11,870 --> 00:36:13,580
[تيلي رامزي] توقف.

983
00:36:13,580 --> 00:36:14,670
[بيبي فييرا] لا بأس.

984
00:36:14,670 --> 00:36:15,500
- هل أنت متأكد؟
- نعم.

985
00:36:15,790 --> 00:36:16,630
- انها ليست محترقة جدا؟
- لا، لا، لا، لا.

986
00:36:16,630 --> 00:36:17,670
- لا؟
- لا، لا، لا، لا.

987
00:36:17,670 --> 00:36:18,630
لا بأس. لا بأس.

988
00:36:19,010 --> 00:36:19,840
[جوردون رامزي] لا؟ أنت متأكد؟
تمام. فقط تش...

989
00:36:20,470 --> 00:36:21,130
[بيبي فييرا] تذكرني
لدينا نجوم ميشلان أيضًا.

990
00:36:21,720 --> 00:36:22,430
[جوردون رامزي] نعم، أنت
لديك نجمة ميشلان...

991
00:36:22,840 --> 00:36:23,510
- أنت لست الوحيد.
- نعم، أنت تفعل.

992
00:36:24,050 --> 00:36:25,680
- لا، لديك ثلاث نجوم.
- نعم لدي.

993
00:36:25,680 --> 00:36:26,970
اثنان أحمر، واحد أخضر.

994
00:36:26,970 --> 00:36:28,680
[بيبي فييرا] ال
الأخضر هو الشيء الجيد.

995
00:36:28,680 --> 00:36:30,430
[داريو فييرا] تيلي، أنت
دراسة علم النفس، أليس كذلك؟

996
00:36:30,430 --> 00:36:31,600
[تيلي رامزي] نعم، أفعل ذلك.

997
00:36:31,600 --> 00:36:32,940
[داريو فييرا] افعل
هل تدرس والدك؟

998
00:36:32,940 --> 00:36:34,350
[تيلي رامزي] كبير
دراسة حالة تلك واحدة.

999
00:36:34,350 --> 00:36:36,520
[جوردون رامزي] إنه،
إنها دراسة مذهلة.

1000
00:36:37,190 --> 00:36:38,860
كيف حال صوتك يا شيف؟

1001
00:36:38,860 --> 00:36:40,780
[بيبي فييرا] بلدي
باس مذهل.

1002
00:36:40,780 --> 00:36:42,240
[جوردون رامزي] الشروط
من الجهير هنا

1003
00:36:42,240 --> 00:36:43,200
جميلة، هاه.

1004
00:36:43,820 --> 00:36:46,030
[بيبي فييرا] البحر، الملح،
درجة حرارة الماء.

1005
00:36:46,030 --> 00:36:47,030
[جوردون رامزي] نعم.

1006
00:36:47,280 --> 00:36:48,450
[بيبي فييرا] افعلها
سمكة مذهلة، كما تعلمون.

1007
00:36:48,740 --> 00:36:50,580
نعم، انها مكلفة لأنه
من الصعب جدًا العثور عليه.

1008
00:36:50,580 --> 00:36:52,790
[جوردون رامزي] نعم.
دعنا نذهب يا عزيزي.

1009
00:36:52,790 --> 00:36:54,500
[تيلي رامزي]
التحدث مع الأسماك؟

1010
00:36:54,500 --> 00:36:56,210
[جوردون رامزي] شكرًا، نعم،
أنا دائما أتحدث مع أسماكتي.

1011
00:36:56,210 --> 00:36:58,250
[تيلي رامزي] لنذهب يا عزيزي.

1012
00:36:58,590 --> 00:37:00,170
[جوردون رامزي] يبدو لطيفًا، أليس كذلك؟
تبدو جميلة، أليس كذلك.

1013
00:37:00,170 --> 00:37:01,460
[تيلي رامزي] أبي،
هل أعطيتها قبلة؟

1014
00:37:01,460 --> 00:37:02,050
[جوردون رامزي] أنا...

1015
00:37:02,050 --> 00:37:03,590
[قبلات السمك].

1016
00:37:03,590 --> 00:37:05,220
[تيلي رامزي] لمسة سحرية.

1017
00:37:05,220 --> 00:37:06,590
[جوردون رامزي]
جميلة، نعم.

1018
00:37:06,590 --> 00:37:08,720
من السهل أن تستلقي في
توهج الطبخ مع

1019
00:37:08,720 --> 00:37:10,270
مكونات عالمية المستوى.

1020
00:37:10,270 --> 00:37:13,480
ولكن وصول بلدي الجديد
الأصدقاء الجاليكية هو تذكير

1021
00:37:13,480 --> 00:37:15,440
أن الساعة تدق.

1022
00:37:15,440 --> 00:37:16,350
[أندريس روانو] مرحبًا.

1023
00:37:16,690 --> 00:37:17,650
[بيبي فييرا] هذا هو
جاري الشهير.

1024
00:37:17,650 --> 00:37:19,400
- نعم.
- مهلا، كيف حالك؟

1025
00:37:19,400 --> 00:37:21,150
[جوردون رامزي] مرحبًا.
كيف حالك يا سيدي؟ نحن جيدون؟

1026
00:37:21,150 --> 00:37:22,030
- أوه نعم.
- من الجميل أن أراك. أنت جيد؟

1027
00:37:22,030 --> 00:37:23,320
تيلي، قل مرحبا لأندريس.

1028
00:37:23,320 --> 00:37:24,320
[تيلي رامزي] مرحباً.

1029
00:37:24,320 --> 00:37:25,820
[جوردون رامزي] أوه، لا، لا.

1030
00:37:25,820 --> 00:37:28,370
تمام.

1031
00:37:28,370 --> 00:37:31,620
جميلة قبلي
طبخ تحت.

1032
00:37:31,620 --> 00:37:33,080
[بيبي فييرا] الجلد.

1033
00:37:33,080 --> 00:37:34,500
[جوردون رامزي] هي
الجلد جميل.

1034
00:37:36,830 --> 00:37:38,420
[جوردون رامزي] بينما سأكون كذلك
باستخدام الخبز الذي خبزته و

1035
00:37:38,420 --> 00:37:41,090
وأقدمها مع بلح البحر،
بيبي لديه فكرة مختلفة

1036
00:37:41,090 --> 00:37:44,300
حول كيف يريد
دمج الخبز في قائمته.

1037
00:37:44,300 --> 00:37:46,300
لذلك، يمكنك السماح لها بتشغيل كل شيء
الطريق إلى أسفل لذلك فهو لطيف ورقيق.

1038
00:37:46,300 --> 00:37:48,550
- نعم.
- تقنية جميلة.

1039
00:37:48,550 --> 00:37:50,220
أنا لم أر قط
بهذه الطريقة من قبل.

1040
00:37:50,220 --> 00:37:52,770
يذكرني ب أ
كريبيري في باريس.

1041
00:37:52,770 --> 00:37:55,310
[بيبي فييرا] نعم، إنه كذلك
شيء من هذا القبيل ولكن الأمر ليس كذلك

1042
00:37:55,310 --> 00:37:57,100
[جوردون رامزي] صحيح. الآن ل
الجزء الأكثر أهمية.

1043
00:37:57,100 --> 00:37:59,230
سنبدأ
التقطيع والطلاء.

1044
00:37:59,230 --> 00:38:00,610
الشيف أنت جاهز
لبدء الطلاء؟

1045
00:38:00,610 --> 00:38:01,730
[بيبي فييرا] أنا، أنا
أكثر استعدادا منك.

1046
00:38:01,730 --> 00:38:02,980
[جوردون رامزي]
ذلك الموجود على لوحتك،

1047
00:38:02,980 --> 00:38:04,320
سأبدأ
تقطيع اللحم البقري.

1048
00:38:04,320 --> 00:38:06,610
نحن متخلفون قليلا.

1049
00:38:07,110 --> 00:38:09,490
إنها دفعة أخيرة نحو
خط النهاية، كما وضعنا

1050
00:38:09,490 --> 00:38:11,410
اللمسات الأخيرة على أطباقنا.

1051
00:38:11,410 --> 00:38:13,160
[بيبي فييرا] يبدو رائعًا.

1052
00:38:13,160 --> 00:38:14,580
[جوردون رامزي] إذن،
تحميل ذلك مع الخضار.

1053
00:38:14,580 --> 00:38:15,540
[تيلي رامزي] نعم.

1054
00:38:15,830 --> 00:38:17,080
[جوردون رامزي] و
سأفعل السلطة الآن.

1055
00:38:17,080 --> 00:38:20,340
[بيبي فييرا] هذا جيد يا رجل.
جيد جدًا.

1056
00:38:20,340 --> 00:38:21,500
جيد جدًا.

1057
00:38:22,750 --> 00:38:24,460
[جوردون رامزي] لا تتعجل،
طفل. عدم التسرع. أبدا أبدا.

1058
00:38:24,460 --> 00:38:25,630
[داريو فييرا]
حسنا، ثم ما هذا؟

1059
00:38:25,880 --> 00:38:26,880
[جوردون رامزي] أبدًا
التقليل من قوة أ

1060
00:38:26,880 --> 00:38:29,010
طاهٍ ثلاث نجوم. جميل.

1061
00:38:33,560 --> 00:38:35,390
[جوردون رامزي] شاب،
كل شيء عن النكهة.

1062
00:38:35,390 --> 00:38:37,190
شاهد وتعلم.

1063
00:38:38,230 --> 00:38:39,900
القليل من الزبدة بالجبنة الزرقاء.

1064
00:38:40,440 --> 00:38:41,650
[داريو فييرا] هل
نحن ذاهبون للفوز؟

1065
00:38:41,650 --> 00:38:42,730
وبهذا سنفوز.

1066
00:38:43,020 --> 00:38:44,860
[بيبي فييرا] نعم.
نحن في انتظارك يا رجل.

1067
00:38:44,860 --> 00:38:46,990
[جوردون رامزي]
قادم الآن، قادم الآن.

1068
00:38:49,660 --> 00:38:51,660
ها نحن.

1069
00:38:52,530 --> 00:38:54,330
بوم.

1070
00:38:54,330 --> 00:38:56,370
فاموس.

1071
00:38:56,370 --> 00:38:58,250
الآن كل شيء
وصولا الى النكهة.

1072
00:38:58,250 --> 00:38:59,960
يبدو ذلك
جميلة، بالمناسبة.

1073
00:38:59,960 --> 00:39:01,040
فاموس.

1074
00:39:01,040 --> 00:39:02,790
[بيبي فييرا] هيا.

1075
00:39:09,430 --> 00:39:10,590
[جوردون رامزي] مرحبًا.

1076
00:39:10,590 --> 00:39:11,430
[أندريس روانو] مرحبًا،
بوينا، حولا، حولا.

1077
00:39:11,680 --> 00:39:12,970
[جوردون رامزي]
حولا، حولا، حولا.

1078
00:39:12,970 --> 00:39:14,060
ها نحن.

1079
00:39:14,060 --> 00:39:15,010
[بيبي فييرا] ها نحن ذا.

1080
00:39:15,010 --> 00:39:15,850
[جوردون رامزي] آه.

1081
00:39:15,850 --> 00:39:17,480
[أندريس روانو] رائع.

1082
00:39:17,480 --> 00:39:19,020
[جوردون رامزي]
باس البحر الجميل.

1083
00:39:19,020 --> 00:39:20,400
[أندريس روانو] ذلك
تبدو لطيفة يا شباب.

1084
00:39:20,400 --> 00:39:21,940
[جوردون رامزي] سيدي،
من فضلك، اذهب.

1085
00:39:24,690 --> 00:39:27,240
[بيبي فييرا] بها ملح
الثوم وله أعشاب في الأعلى.

1086
00:39:27,240 --> 00:39:29,860
وهذا هو باس البحر الخاص بي
مع [التحدث بالإسبانية].

1087
00:39:29,860 --> 00:39:31,570
صلصة الجاليكية.

1088
00:39:31,570 --> 00:39:34,370
بالطبع لدينا الأفضل
بلح البحر في العالم من

1089
00:39:34,370 --> 00:39:35,830
جارتي أندريس.

1090
00:39:35,830 --> 00:39:37,790
نصنع بلح البحر في
[التحدث بالإسبانية]،

1091
00:39:37,790 --> 00:39:39,540
وهو، مثل
حساء من غاليسيا.

1092
00:39:39,540 --> 00:39:41,120
نحن نصنعها مع، مع
البصل مع الثوم.

1093
00:39:41,120 --> 00:39:43,380
حسنًا، استمتع.

1094
00:39:43,380 --> 00:39:45,880
[جوردون رامزي] أنا، سأفعل
أبدأ مع بلح البحر

1095
00:39:45,880 --> 00:39:48,300
من باب المجاملة،
رجل بلح البحر نفسه.

1096
00:39:48,300 --> 00:39:49,840
لقد تم ذلك لحم البقر، أو كوريزو.

1097
00:39:49,840 --> 00:39:51,720
وانتهى بـ أ
الخبز الجاليكي لطيف.

1098
00:39:51,720 --> 00:39:53,390
الخبز الذي خبزناه.

1099
00:39:53,390 --> 00:39:55,850
ومن ثم إلى المحلية
لحم البقر الجاليكية، مع الانتهاء من

1100
00:39:55,850 --> 00:39:57,520
الجبن الأزرق الجميل.

1101
00:39:57,520 --> 00:39:58,930
وبعد ذلك، باس البحر الخاص بي.

1102
00:39:58,930 --> 00:40:01,190
تم بيع هذا بالمزاد، ودفع ثمنه.

1103
00:40:01,190 --> 00:40:03,100
وقمنا بالتحميص
على الشواية.

1104
00:40:03,100 --> 00:40:06,860
نسلق الطماطم، ونقوم بتحضيرها
صلصة الطماطم الجاليكية.

1105
00:40:06,860 --> 00:40:10,030
ووزعي الطماطم
على رأس باس البحر.

1106
00:40:10,030 --> 00:40:12,990
مكونات مذهلة
وشهية سعيدة.

1107
00:40:12,990 --> 00:40:13,910
هاه؟ لو سمحت.

1108
00:40:14,240 --> 00:40:14,990
[أندريس روانو] شكرًا
أنت كثيرا. وداعا وداعا.

1109
00:40:14,990 --> 00:40:16,120
شكراً جزيلاً.

1110
00:40:16,120 --> 00:40:18,080
[جوردون رامزي]
فاموس. فاموس. تمام.

1111
00:40:18,330 --> 00:40:20,290
[جواو باغانها] لذا، افعل
هل تمانع لو خدمتك؟

1112
00:40:20,290 --> 00:40:22,370
[أندريس روانو] أولاً.

1113
00:40:22,370 --> 00:40:23,250
[جواو باغانها] اللوبينا.

1114
00:40:23,540 --> 00:40:25,670
[أندريس روانو] لوبينا.
فقط اذهب لذلك.

1115
00:40:26,960 --> 00:40:29,420
حسنًا، سأخبرك،
بيرسيبس رائعة.

1116
00:40:29,420 --> 00:40:30,760
حتى أننا نعرف.

1117
00:40:33,340 --> 00:40:35,720
- المزيد... الأسماك التقليدية.
- سي.

1118
00:40:36,180 --> 00:40:37,760
[جوردون رامزي] هكذا يبدو الأمر
أن يستمتعوا بأنفسهم.

1119
00:40:37,760 --> 00:40:38,640
[بيبي فييرا] نعم.

1120
00:40:39,390 --> 00:40:40,220
[جوردون رامزي] هذا هو الأفضل
غاليسيا على تلك الطاولة هناك.

1121
00:40:40,220 --> 00:40:41,060
[بيبي فييرا] نعم.

1122
00:40:41,680 --> 00:40:42,230
[جوردون رامزي] ولكن ليس فقط
الطعام. الممونين.

1123
00:40:43,190 --> 00:40:43,810
[بيبي فييرا] أتعرف ماذا،
أشياء مهمة جدا

1124
00:40:44,270 --> 00:40:45,560
يحدث، هي
يحدث على تلك الطاولة

1125
00:40:45,560 --> 00:40:46,940
[جواو باغانها]
بيبي جميل.

1126
00:40:46,940 --> 00:40:47,940
يذوب فقط في فمك.

1127
00:40:48,440 --> 00:40:49,860
لكنه الخليط مع
الجبن واللحوم وما إلى ذلك

1128
00:40:49,860 --> 00:40:52,150
نقطة، فرز حقا
من اللون الأحمر، وهذا...

1129
00:40:52,150 --> 00:40:53,570
[أندريس روانو] وهؤلاء
والخضار كذلك، وحتى ذلك،

1130
00:40:53,570 --> 00:40:54,660
إنهم رائعون.

1131
00:40:55,200 --> 00:40:56,120
[جواو باغانها] أنا ذاهب، لقد فعلت
ليقول، أنا، ذهبت للحوم.

1132
00:40:56,740 --> 00:40:58,830
[أندريس روانو] إذن، كل شيء يأتي
وصولا إلى باس البحر، حسنا.

1133
00:40:58,830 --> 00:41:00,500
لذلك، دعونا نذهب لذلك.

1134
00:41:00,500 --> 00:41:01,910
[تيلي رامزي] أنظر
لهم حفر في الأسماك.

1135
00:41:01,910 --> 00:41:03,250
لا أستطيع أن أرى من هو.

1136
00:41:03,250 --> 00:41:04,670
[داريو فييرا] نعم،
إنهم يستمتعون بها.

1137
00:41:04,670 --> 00:41:05,580
[تيلي رامزي] نأمل،
سيكون لديهم

1138
00:41:05,580 --> 00:41:06,750
وقت صعب في اتخاذ القرار.

1139
00:41:06,750 --> 00:41:07,540
[داريو فييرا] نعم.

1140
00:41:07,920 --> 00:41:08,710
[تيلي رامزي] على
من الذي يفضلونه.

1141
00:41:09,130 --> 00:41:10,000
[داريو فييرا] حسنًا،
لا أعرف. ربما.

1142
00:41:10,300 --> 00:41:11,170
[تيلي رامزي] ربما
لك، وربما لي.

1143
00:41:11,760 --> 00:41:12,550
[داريو فييرا] نعم. أظن
سيكون لنا، أليس كذلك؟

1144
00:41:12,550 --> 00:41:13,930
[تيلي رامزي] هل أنت كذلك؟

1145
00:41:13,930 --> 00:41:15,090
[أليجو ديكو] لا أفعل
مثل الأسماك بشكل عام

1146
00:41:15,090 --> 00:41:16,430
- نعم.
- لا.

1147
00:41:16,430 --> 00:41:18,180
- فقط أكرهه.
- لا، ولكن هذه السمكة رائعة.

1148
00:41:18,180 --> 00:41:19,560
[أندريس روانو] إنه
سيكون صعبا.

1149
00:41:19,560 --> 00:41:20,970
[جواو باغانها] إنه
وصولا الى السلك.

1150
00:41:20,970 --> 00:41:22,180
[أندريس روانو] سوف يحدث
يكون من الصعب الاختيار.

1151
00:41:22,520 --> 00:41:23,810
[جوردون رامزي] حسنًا، يبدو
كأنهم ينتهون

1152
00:41:23,810 --> 00:41:25,560
- أنت مستعد؟
- نعم، أنا مستعد.

1153
00:41:25,560 --> 00:41:27,020
- هلا فعلنا؟
- تعال.

1154
00:41:27,020 --> 00:41:28,980
[جوردون رامزي] فاموس.

1155
00:41:29,230 --> 00:41:30,650
بادئ ذي بدء، أنا
آمل أن تستمتع به.

1156
00:41:30,650 --> 00:41:32,190
تيلي وأنا أعطيناها
أفضل ما لدينا على الإطلاق.

1157
00:41:32,190 --> 00:41:33,650
نحن قادرون على المنافسة، أليس كذلك؟

1158
00:41:33,650 --> 00:41:34,650
[أندريس روانو] نعم، أنت كذلك.

1159
00:41:34,650 --> 00:41:35,990
- نعم.
- يبدو.

1160
00:41:35,990 --> 00:41:37,700
- كيف وجدته؟
- حسنا...

1161
00:41:37,700 --> 00:41:39,740
[جوردون رامزي] أوه،
لا، لقد أصبح جديًا.

1162
00:41:39,740 --> 00:41:41,040
[أندريس روانو] لقد كان كذلك
حقا، قريبة حقا.

1163
00:41:41,040 --> 00:41:41,910
[جوردون رامزي] ممتاز.

1164
00:41:42,620 --> 00:41:44,710
[أندريس روانو] إذن، سنفعل
البدء لبلح البحر، أليس كذلك؟

1165
00:41:44,710 --> 00:41:46,080
[جوردون رامزي]
سي بلح البحر الخاص بك.

1166
00:41:46,080 --> 00:41:47,040
[أندريس روانو]
بلح البحر الخاص بي، نعم.

1167
00:41:47,290 --> 00:41:48,330
[بيبي فييرا] الخاص بك
بلح البحر، بلح البحر الخاص بك.

1168
00:41:48,750 --> 00:41:50,750
[أندريس روانو] و
قرارات من كل سبعة ل

1169
00:41:50,750 --> 00:41:52,920
وكان بلح البحر ذلك

1170
00:41:52,920 --> 00:41:54,260
وكان بيبي هو الفائز.

1171
00:41:54,260 --> 00:41:55,930
- تمام. برافو.
- أوه، مهلا.

1172
00:41:55,930 --> 00:41:57,390
[جوردون رامزي] أوه، نعم.
يتمسك.

1173
00:41:57,390 --> 00:41:59,100
[أندريس روانو] بيبي
صلصة تقليدية، كان

1174
00:41:59,100 --> 00:42:00,300
مثالية لبلح البحر.

1175
00:42:00,300 --> 00:42:02,930
[بيبي فييرا] نعم. نعم.

1176
00:42:02,930 --> 00:42:04,810
[أندريس روانو] ل
التصويت التالي اللحوم.

1177
00:42:04,810 --> 00:42:06,310
[جوردون رامزي] نعم.

1178
00:42:06,310 --> 00:42:09,270
[أندريس روانو] ذلك،
التصويت الأخير كان لحم جوردون.

1179
00:42:09,270 --> 00:42:10,940
[بيبي فييرا] أوه، حسنًا.

1180
00:42:10,940 --> 00:42:13,440
[جوردون رامزي] نعم، القمة.
عمل جيد يا فتاة، نعم، حسنًا.

1181
00:42:13,440 --> 00:42:15,450
[أندريس روانو] الطريقة التي،
أي أن اللحم قد نضج

1182
00:42:15,450 --> 00:42:16,700
وكل شيء.

1183
00:42:16,700 --> 00:42:19,240
الخضار، في الواقع
دخلت علينا و

1184
00:42:19,240 --> 00:42:21,080
وحصلت على تصويتنا، بالتأكيد.

1185
00:42:21,080 --> 00:42:23,120
[جوردون رامزي] هذا
واحدة صعبة لهجة.

1186
00:42:23,120 --> 00:42:25,540
تمام. يمين.
لذا، فهو واحد، واحد.

1187
00:42:25,540 --> 00:42:27,170
كل ذلك وصولا إلى الجهير.

1188
00:42:27,170 --> 00:42:29,330
[أندريس روانو] كان هذا،،،
الصعب، الصعب الحقيقي.

1189
00:42:29,330 --> 00:42:30,250
[جوردون رامزي] حسنًا.

1190
00:42:30,540 --> 00:42:31,540
[بيبي فييرا] أعرف
حيث تعيش جميعا.

1191
00:42:31,840 --> 00:42:32,750
[أندريس روانو] نعم، أنا
أعرف، أعرف، أعرف.

1192
00:42:33,000 --> 00:42:33,760
[بيبي فييرا] كن
حذرا ما تقوله.

1193
00:42:34,260 --> 00:42:34,840
[أندريس روانو] أعرف.
أن نكون صادقين،

1194
00:42:35,510 --> 00:42:37,090
أنا، أنا، أنا، أنا لا أشعر
مريحة جدا بالرغم من ذلك.

1195
00:42:37,090 --> 00:42:39,220
[جوردون رامزي] لكن اثنين
أطباق باس البحر جيدة، أليس كذلك؟

1196
00:42:39,220 --> 00:42:40,970
[أندريس روانو] هم
كلاهما لطيف حقًا.

1197
00:42:40,970 --> 00:42:44,770
وفيهما نحن
يمكن أن نرى المطبخ الجاليكية.

1198
00:42:44,770 --> 00:42:47,020
لكن كان علينا اتخاذ قرار.

1199
00:42:47,020 --> 00:42:53,730
وبعد التفكير في الأمر أ
الكثير، يجب أن نقول ذلك،

1200
00:42:53,730 --> 00:42:57,320
الفائز كان...

1201
00:42:57,320 --> 00:42:58,650
جوردون رامزي.

1202
00:42:58,650 --> 00:42:59,860
[جوردون رامزي] نعم!

1203
00:42:59,860 --> 00:43:00,950
[بيبي فييرا] الرهبة.

1204
00:43:00,950 --> 00:43:02,160
[جوردون رامزي] نعم!

1205
00:43:02,160 --> 00:43:03,830
[بيبي فييرا] أنت
لا أعرف شيئا عن ذلك.

1206
00:43:03,830 --> 00:43:05,580
[أندريس روانو] أعرف، أنا، أنا
أعلم أنني سأضطر إلى النفاد

1207
00:43:05,580 --> 00:43:06,830
من المدينة.

1208
00:43:06,830 --> 00:43:08,710
- نعم! لقد فعلنا ذلك.
- أنا آسف، بيبي.

1209
00:43:08,710 --> 00:43:10,330
[جوردون رامزي] هيا يا رجل.
تعال.

1210
00:43:10,330 --> 00:43:11,580
[أندريس روانو] أعلم أنني كذلك
لم يعد جارًا جيدًا بعد الآن.

1211
00:43:11,830 --> 00:43:13,040
[جوردون رامزي] استمع،
على محمل الجد، لقد كنا في الحب

1212
00:43:13,040 --> 00:43:14,380
مع اسبانيا من اجل
لسنوات عديدة.

1213
00:43:14,380 --> 00:43:15,590
لكن غاليسيا فريدة من نوعها.

1214
00:43:15,960 --> 00:43:17,510
لذلك، كان لدينا غير عادية
الأسبوع، وهذا الرجل في

1215
00:43:17,510 --> 00:43:20,380
طليعة المطبخ الجاليكي.

1216
00:43:20,380 --> 00:43:23,510
وهذان الاثنان في الخارج
هي أجيالنا القادمة.

1217
00:43:23,510 --> 00:43:25,850
شكرًا لك.
يعتني.

1218
00:43:25,850 --> 00:43:28,180
شكرا جزيلا، شكرا لك.

1219
00:43:28,180 --> 00:43:29,690
[أندريس روانو] شكرًا أ
لوط، جوردون، وداعا.

1220
00:43:29,690 --> 00:43:31,440
[جوردون رامزي] واو، ماذا
أسبوع رائع قضيته فيه

1221
00:43:31,440 --> 00:43:33,650
غاليسيا الحصول على لقاء
فقط بعض الناس و

1222
00:43:33,650 --> 00:43:35,940
فهم
تقاليد الطهي.

1223
00:43:35,940 --> 00:43:37,570
مع تيلي بجانبي.

1224
00:43:37,570 --> 00:43:38,690
[تيلي رامزي] افعل
تريد يد؟

1225
00:43:39,030 --> 00:43:41,610
[جوردون رامزي] كان
لا شيء أقل من غير عادي.

1226
00:43:41,610 --> 00:43:43,280
مواه، مواه، مواه، مواه.

1227
00:43:43,280 --> 00:43:44,740
[تيلي رامزي] لا تصرخ.
لطيف فقط.

1228
00:43:44,740 --> 00:43:46,240
[جوردون رامزي] أنا لست كذلك
أصرخ، أنا فقط أصرخ.

1229
00:43:46,240 --> 00:43:48,700
لقد كانت اسبانيا
إعادة تعريف بالنسبة لي.

1230
00:43:48,700 --> 00:43:51,080
سيدتي، لقد قمت بالفعل
اشترى لهم. شكرًا لك.

1231
00:43:51,080 --> 00:43:54,090
وبصراحة، غاليسيا تنتظر
لبقية العالم

1232
00:43:54,090 --> 00:43:55,750
لاكتشاف ذلك.

1233
00:43:55,750 --> 00:43:59,170
ولكن في الوقت الراهن، كما تعلمون،
أنا في مغامرتي القادمة.

1234
00:44:01,180 --> 00:44:02,510
مع تعليق بواسطة
مجموعة كوتر الإعلامية.